Ananasowo-porzeczkowy tort bez pieczenia Zewy

Ananasy odsączyć z zalewy i pokroić.

Śmietanę ubić z mascarpone i wcześniej rozdrobnionym cukrem palmowym.

Biszkopty układać w tortownicy o średnicy 23 cm, nasączyć sokiem z ananasów. Na biszkoptach rozłożyć porcję śmietany, potem rozsmarować dżem, posypać pokrojonymi ananasami.
Czynność powtórzyć robiąc trzy warstwy.

Na koniec torcik udekorować resztą śmietany (u mnie kwiaty z tylki o kształcie gwiazdy, ananasem i kleksikami dżemu oraz posypką waflową).

Torcik schłodzić przed podaniem.