Przepis i sposób przygotowania na: Amur smażony w panierce
Klasyczne podanie ryby - tym razem w roli głównej amur panierowany w bułce tartej, podany z frytkami i warzywami. Szybki, pyszny obiad na piątek lub święta.
Kroki postępowania
Amura pozbawiamy łusek i wnętrzności, myjemy, odcinamy głowę, ogon oraz płetwy. Tuszę ryby filetujemy na mniejsze kawałki, posypujemy solą morską, pieprzem oraz przyprawą do ryb.
Każdy z kawałków amura moczymy w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej.
Rybę smażymy na rumiano po obu stronach, podajemy do obiadu z frytkami i surówką.