Amerykańskie doughnuts – pączki z dziurką

Amerykańskie doughnuts – pączki z dziurką

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki na ciasto

  • drożdże suche

    7 g
  • mąka tortowa

    250 g
  • mąka pszenna typ 650

    250 g
  • woda ciepła

    50 ml
  • sól

    1 łyżeczka (płaska)
  • mleko 3,2%

    200 ml
  • masło

    50 g
  • miód płynny

    3 łyżki
  • jajka

    2 szt (duże)
  • olej do smażenia

Składniki na polewę

  • czekolada mleczna

    100 g
  • masło

    2 łyżki
  • śmietana kremówka

    4 łyżki

Dodatkowo

  • kolorowa posypka

  • tłuszcz do formy

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta:
W miseczce łączymy drożdże z 50 ml ciepłej wody, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut.

W drugiej misce łączymy obie mąki i sól. Do rondelka wlewamy mleko, miód i dodajemy masło. Podgrzewamy aż masło się rozpuści. Do mąki dodajemy drożdże, przestudzone mleko i dwa roztrzepane jajka. Mieszamy/ucieramy ciasto drewnianą łyżką aż będzie jednolite. Następnie przekładamy ciasto na lekko posypany mąką blat i wyrabiamy ok. 5 minut aż będzie gładkie i miękkie. Ciasto przekładamy do miski posmarowanej olejem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na jedną godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie wyrośnięte ciasto ponownie przekładamy na posypany mąką blat i rozciągamy/rozwałkowujemy na placek grubości 2 cm. Szklanką wykrawamy kółka, a następnie kieliszkiem wycinamy dziurki. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony aż się zarumienią. Po usmażeniu odkładamy na papierowy ręcznik by odsączyć tłuszcz.

Przygotowanie polewy:
Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy i dodajemy śmietankę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2-3 minuty po czym zanurzamy pączki w polewie i odstawiamy na bok. Amerykańskie doughnuts posypujemy posypkami.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (14)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

dollce

10.02.2016 22:21
rewelacja!

Wiktoria29

10.02.2016 19:55
aż ślinka cieknie

ice cubes

10.02.2016 14:54
Wyglądają rewelacyjnie :)

Madzik239

10.02.2016 14:29
Śliczne te pączusie..

Aleksandra/Olcia

10.02.2016 13:25
jak malowane!

monikaT83

10.02.2016 12:49
Mniam przepyszne się prezentują!!

wyattearp

10.02.2016 12:26
pięknie wyglądają

Madzai

10.02.2016 12:12
Aż ślinka leci..

Malinka

10.02.2016 11:56
Ależ słodkości zaserwowałaś, super!

Megg

10.02.2016 11:43
super do kawki

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat