Przepis i sposób przygotowania na: Amerykańska chicken soup, DS XXIII, odc. 2
Wystarczy kilka składników, by amerykańska chicken soup wyszła wyśmienicie! Masło, na którym podsmażam warzywa, staje się idealnym nośnikiem smaku. Kurkuma nadaje kolor zupie, a dzięki pieprzowi cytrynowemu danie zyskuje na kwaskowatości i ostrości. Do chicken soup dodaję również kukurydzę, a całość ozdabiam podsmażonymi plasterkami cytryny (wtedy cytrusy uwalniają jeszcze więcej soku) oraz świeżą natką pietruszki.
Jak przygotować amerykańską chicken soup?
Kurczaka, ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy masło klarowane i smażymy cebulę oraz kurczaka. Następnie doprawiamy solą kamienną spożywczą jodowaną Prymat oraz kurkumą Prymat. Dorzucamy ziemniaki i smażymy całość na małej mocy.
Kiedy ziemniaki zaczną mięknąć, dodajemy kukurydzę i zalewamy całość bulionem. Gotujemy kilka minut.
Po ugotowaniu dodajemy śmietankę 12% oraz doprawiamy całość pieprzem cytrynowym Prymat.
Na patelni, na maśle klarowanym podsmażamy plasterki cytryny.
Zupę podajemy z plasterkami cytryny oraz posypaną natką pietruszki.
