Przepis i sposób przygotowania na: Älplermagronen – alpejski makaron z serem DS XXIV, odc. 22
Jak zrobić alpejski makaron z serem?
Przygotowujemy mus jabłkowy – obrane jabłka kroimy na cząstki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut. Po upieczeniu rozgniatamy widelcem.
Na patelni podsmażamy boczek pokrojony w paski, po czym przekładamy go na talerz.
Na tej samej patelni smażymy posiekaną cebulę. Doprawiamy Koperkiem Prymat i przekładamy na boczek.
W osolonej wodzie gotujemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Pod koniec gotowania dodajemy makaron i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Po odcedzeniu dodajemy śmietankę 12%, mleko oraz pokrojony ser żółty. Delikatnie podgrzewamy, mieszając, aż powstanie kremowy sos.
Doprawiamy Gałką muszkatołową Prymat oraz Pieprzem ziołowym Prymat i dokładnie mieszamy.
Gotowe danie podajemy z boczkiem i cebulą i dodatkiem musu jabłkowego.
