Ala tort truskawkowy czyli biszkopt z kremem truskawkowym

Najpierw trzeba upiec biszkopt. Ubijamy całe jajka, podczas ubijania dodajemy po trochu cukier. Następnie dodajemy do jajek mąkę, proszek do pieczenia oraz olej. Mieszamy ręcznie w jednym kierunku lub na najniższych obrotach mikserem. Masę wlewany do tortownicy. Biszkopt władamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopni od 30 do 45 minut. Gdy się upiecze przekrajamy go na pół i odkładamy do ostygnięcia.
Teraz gdy biszkopt stygnie możemy robić krem. Truskawki miksujemy blenderem i odstawiamy, przydadzą się za chwilkę. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody. Śmietanę kremówkę ubijamy stopniowo wsypując do niej cukier, kiedy będzie już sztywna dodajemy truskawki i żelatynę. Mieszamy przez chwilkę wszystko do połączenia i wstawiamy na 10 min do lodówki by zgęstniał nam nasz krem. Kiedy krem jest gotowy przekładamy nim biszkopt oraz pokrywamy nim wierzch ciasta i dekorujemy wedle uznania.