Name: Zupa pieczarkowa z makaronem na rosole
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cebule 2 sztuki; natka pietruszki 4 łyżki; pieczarki 500 g; masło klarowane 2 łyżki; marchewki 2 sztuki; rosół drobiowy 1 l; sól i pieprz; śmietana 18 proc 200 ml; makaron muszelki 150 g

Zupa pieczarkowa z makaronem na rosole

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

cebule	2 sztuki
marchewki	2 sztuki
pieczarki	500 g
masło klarowane	2 łyżki
rosół drobiowy	1,5 l
makaron muszelki	150 g
śmietana 18 proc	200 ml
sól i pieprz
natka pietruszki	4 łyżki

Porada

Bardzo smaczna zupa pieczarkowa z makaronem na domowym rosole. Jej przygotowanie zajmuję parę chwil. Zamiast surowych marchewek możemy użyć ugotowanych w rosole.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowa z makaronem na rosole

Obrane cebule oraz marchewki pokroić w kostkę.
Pieczarki obrać pokroić w pół plastry.
W garnku rozgrzać masło klarowane, zeszklić cebulę, dodać marchewki i pieczarki.
Smażyć do odparowania płynu.

Wlać rosół, gotować 10-15 min.

Wsypać suchy makaron , gotować do miękkości.

Zupę doprawić solą i pieprzem, zaprawić śmietaną.
Wsypać natkę pietruszki.