wiosenna sałatka z szynką, fetą, pomidorkami oraz pieczonymi szparagami z migdałami

Odciąć szparagom zderwniałe końcówki. Wrzucić na wrzątek na ok.2-3 minuty. Następnie osuszyć, wymieszać szparagi z oliwą
z oliwek, szczyptą soli oraz posiekanymi migdałymi. Położyć na blaszce z papierem do pieczenia i piec ok. 7-8 minut w temp.180 stopni.
Szynkę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni lub podpiec w piekarniku (tak ,aby nie dodawać zbędnego tłuszczu)
Fetę, pomidory i dymkę pokroić a sałatę podzielić na płaty.
Całość rozłożyć na talerzu, polać sosem (jogurt naturalny + sok z cytryny, sól i pieprz), dodać podsmażoną szynkę oraz
upieczone szparagi. Całość podawać z ulubionym pieczywem lub grzankami.