Przepis i sposób przygotowania na: Tort Kokosowo - Śmietankowy
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier, a na koniec po jednym żółtku. Mąki przesiewamy razem z kakao i delikatnie mieszamy. Tak przygotowane ciasto wykładamy do formy tortowej - u mnie średnica 26 cm. Pieczemy ok 30 min w temp. 170'C.
2
Upieczony pozostawiamy do przestygnięcia i kroimy na 2 blaty.
( Biszkopt spokojnie możemy przekroić na 3 blaty ).
( Biszkopt spokojnie możemy przekroić na 3 blaty ).
3
Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier, mąkę ziemniaczaną, oraz dodajemy ocet, całość chwilkę miksujemy a następnie dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną bezę wykładamy na formę tortową i pieczemy 10 min w temp. 180'C, następnie zmniejszamy temp. do 140'C i pieczemy 20 min., ponownie zmniejszamy temp. do 100'C i pieczemy ok 30 min. Po tym czasie wył. piekarnik i pozostawiamy bezę w piekarniku do przestygnięcia.
4
Blat ciast kakaowego, smarujemy Stovit Naturalnie owocowe - truskawkowy, który posiada całe owoce, lub dobrym dżemem truskawkowy.
5
Przygotowujemy krem. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodając cukier puder, oraz śmietan-fixy. Gotową masę schładzamy w lodówce. Masę dzielimy na pół. Jedną połowę masy śmietankowej wykładamy na blat biszkopta wysmarowanego truskawkami.
6
Na krem nakładamy blat z wiórek kokosowych, oraz ponownie pozostały krem i przykrywamy blatem kakaowym. Całość polewamy polewą czekoladową i schładzamy w lodówce.
