Przepis i sposób przygotowania na: Tort brzoskwiniowy z mascarpone i czekoladą
Kroki postępowania
1
Sok z brzoskwiń podlewamy, dopełniamy wodą by było 400 ml i zagotowujemy, wsypujemy galaretkę, mieszamy i studzimy aby zaczęła tęże
2
Brzoskwinie kroimy w kosteczkę, dokładamy do galaretki i odstawiamy.
3
Żelatynę rozrabiamy w około 40 ml gorącej wody, studzimy.
4
Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem (ja ubiłam z fruktozą),
5
dodajemy mascarpone i mieszamy
6
następnie przestudzoną żelatynę, mieszamy.
7
Czekoladę trzemy na tarce na dużych oczkach.
8
Składamy tort - kładziemy biszkopt a na jego wierzch brzoskwinie w galaretce
9
następnie nakładamy drugi biszkopt i dżem truskawkowy rozsmarowujemy na całej powierzchni
10
przykrywamy trzecim biszkoptem, nakładamy połowę bitej śmietany z mascarpone
11
Przykrywamy całość trzecim blatem
12
całość obsmarowujemy pozostałaś bitą śmietaną z mascarpone.
13
Wierzch dekorujemy tarta czekoladą,
14
układamy wisienki i odstawiamy na minimum 4h do lodówki. Smaczneg
