Przepis i sposób przygotowania na: Tarta jajeczna z chrzanem i wędzonym łososiem
Kroki postępowania
1
Ciasto kruche: na stolnice wysypać mąkę pszenną , dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło. Siekać masło z mąką do powstania małych , sypkich grudek.
2
Wbić żółto oraz dodać śmietanę i sól. Wyrobić ciasto dłońmi ( na początku będzie się bardzo kleiło).
3
Owinąć w folię spożywczą , odstawić do lodówki na 40 min.
4
Masa serowo-chrzanowa:Jajka połączyć ze śmietaną , chrzanem oraz suszonymi pomidorami , solą i pieprzem
5
.
Szczypiorek oraz paprykę chili posiekać drobno , dodać do masy jajecznej , wymieszać.
Szczypiorek oraz paprykę chili posiekać drobno , dodać do masy jajecznej , wymieszać.
6
Schłodzone ciasto kruche rozwałkować cienko.
7
Formę na tartę wysmarować masłem , przełożyć ciasto , nakłuć widelcem.
8
Ciasto przykryć folią aluminiową , obciążyć np fasolą lub grochem.
Podpiec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
9
Na ciasto wylać masę jajeczną.
Łososia porwać na mniejsze kawałki ,kłaść na masie.
10
Piec 35-40 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
