Pulpeciki indycze w sosie teriyaki

Pulpeciki : Mięso przekładamy do miski, po środku robimy wgłębienie wsypujemy w niej bułkę tartą i wlewamy mleko, dodajemy jajko, posiekany szczypiorek, przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir – wszystko starannie wyrabiamy. Mięso doprawiamy do smaku sola i pieprzem i wyrabiamy je kolejny raz. Wilgotnymi rękami odrywamy po kawałku mięsa i formujemy pulpeciki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i obsmażamy na złoty kolor pulpeciki (po 2-4 minut z każdej strony ). Obsmażone pulpeciki przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Sos: W szklance łączymy ze sobą wodę, sos sojowy i miód, dodajemy starty imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek. Na patelnię z powrotem wkładamy obsmażone wcześniej pulpeciki i zalewamy wszystko przygotowanym w szklance sosem – Dusimy pod przykryciem około 10-15 minut, potem patelnie odkrywamy i odparowujemy sos do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli jest taka potrzeba sos doprawiamy jeszcze sosem sojowym i miodem.
Pulpeciki przed podanie posypujemy ziarnem sezamu, posiekanym szczypiorkiem i/lub chilli, serwujemy z ryżem ugotowanym na sypko, smacznego ; )