Pączki śmietanowe

Przygotować wszystkie składniki. Drożdże pokruszyć do miseczki ,dodać łyżkę cukru , mąki i połowę śmietany. Odstawić aby wyrosło .
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch , dodawać po jednym żółtku. Dodać przesianą mąkę , sól, resztę śmietany i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto, odstawić aby wyrosło w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnice i rozwałkować na grubość 1 cm. Wykrawać kółka i nakładać dżem, przykryć drugim kółeczkiem i zlepić dokładnie brzegi .Odłożyć do wyrośnięcia, smażyć w głębokim rondlu z dwóch stron,osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym . Posypać cukrem pudrem .