Przepis i sposób przygotowania na: Obracany sernik z owocową galaretką .
Kroki postępowania
1
Truskawki przekładamy do garnka o grubym dnie.
Wsypujemy cukier i smażymy do momentu rozpadnięcia owoców.
Zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretki.
Mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wykładamy folią aluminiową .
Masę truskawkową przelewamy do niej i odstawiamy by masa dokładnie zastygła.
Wsypujemy cukier i smażymy do momentu rozpadnięcia owoców.
Zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretki.
Mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wykładamy folią aluminiową .
Masę truskawkową przelewamy do niej i odstawiamy by masa dokładnie zastygła.
2
Przygotowujemy masę serową :
Ser miksujemy krótko mikserem.
Ser miksujemy krótko mikserem.
3
Śmietanę 36 % miksujemy na sztywno dosypując cukier puder.
4
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie.
Lekko studzimy.
Lekko studzimy.
5
Do sera dodajemy ubitą śmietanę, a następnie cienkim strumieniem wlewamy żelatynę.
6
Miksujemy chwilę .
7
Przelewamy na masę truskawkową .Odstawiamy do stężenia.
8
Przykrywamy masę serową biszkoptami wypukłą stroną do spodu.
9
Galaretkę cytrynową rozpuszczamy i czekamy aż zacznie tężeć .
10
Biszkopty nie muszą ciasno na siebie nachodzić .
11
Zalewamy nią biszkopty.
Zostawiamy sernik na całą noc w lodówce.
Zostawiamy sernik na całą noc w lodówce.
12
Następnie przykrywamy go okrągłym talerzem lub tacką minimalnie większym niż tortownica.
Obracamy ja do góry dnem.
Ściągamy obręcz i folię aluminiową .
Mamy gotowy sernik.
Obracamy ja do góry dnem.
Ściągamy obręcz i folię aluminiową .
Mamy gotowy sernik.
