" Migdałowe kalafiory "

Kalafiora gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Dokładnie osączamy, rozgniatamy widelcem
( ale nie na gładką masę! )

Dodajemy starty żółty ser i posiekaną natkę pietruszki.

Wbijamy jajka.

Wsypujemy tyle tartej bułki, aby powstała dająca się formować masa.

Doprawiamy do smaku tymiankiem, solą i pieprzem.

Wyrabiamy masę.

Formujemy nieduże kotlety.

Panierujemy je w jajku i płatkach migdałowych, dociskając panierkę do powierzchni kotletów.

Układamy w naczyniu żaroodpornym
( wysmarowanym masłem ).

Zapiekamy ok.30 min. w temp. ok.200C.

Podajemy z ulubionymi sosami!

Smacznego!