" Mięsne muffiny z pieczarkową niespodzianką "

Cebulę drobno kroimy.

Pieczarki myjemy , kroimy w półplasterki.

Podsmażamy razem z cebulą do miękkości.

Doprawiamy do smaku.

Dodajemy starty ser żółty i posiekaną natkę pietruszki.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Mięso kroimy na 4 kawałki , cienko rozbijamy
( najlepiej przez folię )
na średniej wielkości kotlety.

Doprawiamy solą , pieprzem , papryką i przyprawą do kurczaka.

Foremki do muffinek
( u mnie niezawodne silikonowe )
delikatnie smarujemy odrobiną oleju.

Każdą wykładamy rozbitym plastrem mięsa , tak by końce wystawały ponad brzeg.

Faszerujemy przygotowanym nadzieniem.

Zakrywamy wystającymi końcami fileta
( nadajemy kształt babeczek ).

Wstawiamy do nagrzanego do 180C piekarnika na ok.30-40 min.

Podajemy z ulubioną surówką i sosami.

Smacznego!