" Kokosowy Pijak "

Ciasto:


Białka ubijamy na sztywną pianę.

Dodajemy cukier , kokos i mak.
Dokładnie , ale delikatnie mieszamy.

Wkładamy do nagrzanego do 160C piekarnika na ok. 25 minut.





Masa:


Do połowy mleka wsypujemy budyń, obydwie mąki i żółtka.

Dokładnie mieszamy.

Resztę mleka zagotowujemy.

Wlewamy rozrobioną masę z mąką i żółtkami.

Zagotowujemy razem ( ciągle mieszając ).

Miękkie masło ucieramy z cukrem.

Cały czas miksując miksując dodajemy po łyżce wystudzonej masy.

Na cieście kokosowym rozsmarowujemy masę budyniową.

Układamy nasączone w alkoholu biszkopty.

Polewamy czekoladą.

Posypujemy wiórkami.