" Indyk w sosie z leśnych grzybów "

Pierś oczyszczamy.

Kroimy w plastry.

Delikatnie rozbijamy
( przez folię ).

Doprawiamy solą , pieprzem i szczyptą papryki.

Oprószamy z obydwu stron mąką.

W gęsiarce rozgrzewamy olej.

Dodajemy pokrojoną w piórka cebulkę.

Chwilkę dusimy.

Wkładamy mięso i obsmażamy z dwóch stron.

Podlewamy niewielką ilością gorącej wody.

Dusimy ok. 10 minut.

W czasie gdy mięso się dusi czyścimy grzyby.

Kroimy na dowolne kawałki.

Wrzucamy do garnka z wrzącą wodą.

Gotujemy kilka minut.

Odcedzamy na sicie.

Dodajemy do gęsiarki z mięsem.

Doprawiamy liściem laurowym i zielem angielskim.

Dusimy jeszcze ok.10 minut pod przykryciem
( często mieszamy , by nie przywarły ).

Gdy mięso i grzyby będą już miękkie dodajemy 1 łyżkę mąki wymieszaną ze śmietaną.

Doprawiamy do smaku!