Przepis i sposób przygotowania na: Botwinka z zasmażaną młodą kapustą i jajkiem
Kroki postępowania
1
Mięso oraz obrane marchewki , pietruszkę i liście pora myjemy , umieszczamy w garnku , dodajemy liście laurowe , ziele angielskie i pieprz w ziarnach.
Gotujemy na wolnym ogniu ok 60 min.
Gotujemy na wolnym ogniu ok 60 min.
2
Bulion przecedzamy , marchewki oraz pietruszkę kroimy w małą kostkę.
Umytą botwinkę siekamy drobno , obrane , umyte buraczki kroimy w kostkę.
Do bulionu dodajemy ugotowane warzywa oraz botwinkę , gotujemy do miękkości warzyw.
Umytą botwinkę siekamy drobno , obrane , umyte buraczki kroimy w kostkę.
Do bulionu dodajemy ugotowane warzywa oraz botwinkę , gotujemy do miękkości warzyw.
3
Umytą kapustę szatkujemy ,opłukany , osuszony koper siekamy drobno.
Na patelni rozgrzewamy masło , przesmażamy kapustę do momentu aż zwiędnie ,wsypujemy koper mieszamy , smażymy jeszcze chwilkę.
Na patelni rozgrzewamy masło , przesmażamy kapustę do momentu aż zwiędnie ,wsypujemy koper mieszamy , smażymy jeszcze chwilkę.
4
Do botwinki dodajemy kapustę , doprawiamy sokiem z cytryny , solą , pieprzem i ew. cukrem do smaku.
Śmietanę mieszamy z chochlą zupy , przelewamy do garnka.
Zupę podajmy z jajkiem ugotowanym na twardo i np. młodymi ziemniakami.
Śmietanę mieszamy z chochlą zupy , przelewamy do garnka.
Zupę podajmy z jajkiem ugotowanym na twardo i np. młodymi ziemniakami.
