Polecane produkty

Zioła

kmin-rzymski

Opis ogólny

Kmin rzymski mielony wyróżnia się cierpko-ostrym smakiem. Często wchodzi w skład orientalnych mieszanek przyprawowych, takich jak curry. Nadaje potrawom wyrazistości oraz pikanterii. Kmin polecany jest szczególnie do gulaszu, ciemnych sosów, ryb oraz grillowanych mięs, na przykład jagnięciny czy do dań z kurczaka.

Czy wiesz że... ?

Kmin rzymski wykorzystywany jest w kulinariach już od starożytności. Obecnie głównie kojarzony z kuchnią wschodu i południa. Szczególną popularnością cieszy się w Maroku, gdzie kucharze dodają go do kaszy kuskus, potraw mięsnych i warzyw gotowanych na parze. Kmin jest często mylony z kminkiem ze względu na podobną nazwę, w rzeczywistości jednak jego smak jest bardziej intensywny i pikantn

Zastosowanie

Kmin rzymski mielony najlepiej dodawać do potraw pod koniec gotowania. Z powodzeniem łączy się z warzywami strączkowymi, takimi jak fasola czy groch. Doskonale wzbogaca również smak delikatnego bakłażana. Świetnie pasuje do dań meksykańskich, takich jak chili con carne czy meksykańskie tortille z mięsem. Kmin rzymski możemy dodawać do coraz bardziej popularnego w Polsce hummusu oraz zwykłej kapusty kiszonej.