Polecane produkty

Młynki

pieprz-kolorowy_2017

Opis ogólny

Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat stanowi starannie dobraną mieszankę czarnego, białego, zielonego i czerwonego pieprzu. Najbardziej intensywny smak wydzielany jest zaraz po zmieleniu, dlatego proponujemy pieprz kolorowy w młynku. Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat to kompozycja ostrzejszych i łagodniejszych nut smakowych, które zadowolą najbardziej wymagających smakoszy. Atrakcyjna forma młynku nie tylko świetnie prezentuje się na kuchennym stole, ale posiada także walor praktyczny, gdyż pozwala na idealne odmierzenie pożądanej ilości pieprzu.

Czy wiesz że... ?

Owoce pieprzu, są początkowo zielone, później czerwone, aż w końcu czarne. Pieprz zielony reprezentuje najwcześniejszą formą dojrzewania, dzięki czemu jego smak jest delikatny i odświeżający. Ziarna czerwone są już w pełni dojrzałe i charakteryzują się bardziej pikantnym smakiem niż ziarna zielone. Czarny pieprz powstaje podczas procesu fermentacji i suszenia owocu pieprzu zielonego. Charakteryzuje się najostrzejszym smakiem i najbardziej intensywnym aromatem. Ziarna białe powstają najdłużej, gdyż stanowią dojrzałą formę owocu pieprzu czarnego. Są namaczane w wodzie, a następnie usuwa się zewnętrzną część ich owocni. Otrzymane szare pestki są poddawane suszeniu aż do momentu uzyskania żółtawobiałego koloru. Pieprz biały jest mniej palący niż pieprz czarny, charakteryzuje się również bardziej subtelnym smakiem.

Zastosowanie

Pieprz kolorowy polecany jest szczególnie do pieczonych, smażonych oraz grillowanych ciemnych mięs np. wołowiny, dziczyzny. Świetnie nadaje się także do sałatek, zup, warzyw i makaronów. Jest to więc przyprawa o uniwersalnym zastosowaniu, ale ze względu na szeroką gamę ostrości różnych kolorów pieprzu nadaje potrawom oryginalny charakter. Posiada najlepsze walory smakowe i aromatyczne, gdy jest świeżo zmielony.