Polecane produkty

Smaki Świata

suszonepomidoryzziolami

Opis ogólny

Suszone pomidory zanurzone w aromatycznej, ziołowej zalewie, to smak lata zatrzymany na dłużej. Sekretem głębokiego smaku są starannie wyselekcjonowane, dojrzałe pomidory. To suszenie sprawia, że nabierają intensywnego, słodko-ostrego charakteru, który idealnie pasuje do wielu wysublimowanych potraw, ale i zwykłych przekąsek.

Czy wiesz że... ?

Suszone pomidory to esencja włoskiej kuchni. Tradycja ich przygotowania wywodzi się z północnych Włoch – wymyślono je, aby nawet zimą cieszyć się smakiem prawdziwych, pełnych słońca pomidorów. Kiedyś suszono je na… dachach – jednak ten proces trwał zbyt długo, dlatego obecnie, dla zaoszczędzenia czasu, pomidory suszy się w piekarniku. Uważa się, że przetworzone warzywa i owoce tracą swoje prozdrowotne właściwości, a suszone pomidory są dobrym zaprzeczeniem tej tezy. Zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż swoje świeże odpowiedniki i są bogatym źródłem likopenu, czyli przeciwutleniacza o silnych właściwościach antynowotworowych.

Zastosowanie

Suszone pomidory w ziołach doskonale komponują się z pieczoną rybą, mięsem drobiowym i cielęciną. Stanowią też idealny i niezastąpiony dodatek do sałatek, pizzy czy makaronów. Szczególnie dobrze współgrają z serami, np. mozarellą, gorgonzolą oraz parmezanem. A przygotowując sos lub marynatę, zamiast oleju lub oliwy, warto wykorzystać zalewę z pomidorów.