Złote mleko – brzmi jak tajemniczy eliksir rodem z najpiękniejszych bajek i baśni. Jednak tak naprawdę to prosty w przygotowaniu, wyjątkowo aromatyczny napój, który od wieków rozgrzewa mieszkańców Dalekiego Wschodu. Z czasem zyskał również ogromną popularność w Europie, stając się naturalnym sposobem na wzmocnienie organizmu i jego odprężenie.
Złote mleko – co to jest?
To rozgrzewający, ajurwedyjski napój, po który chętnie sięgamy w okresie jesienno-zimowym. Przygotowywany na bazie mleka (krowiego bądź roślinnego) i kurkumy zyskuje charakterystyczną, złotą barwę (stąd znana nam nazwa). Oprócz kurkumy złote mleko często wzbogacamy też innymi przyprawami, na przykład imbirem, cynamonem, kardamonem czy czarnym pieprzem. Do tego sam pieprz wzmacnia działanie kurkuminy, czyli substancji chemicznej naturalnie występującej w kurkumie. Opcjonalnie możecie też dodać masło oraz ulubiony produkt słodzący: u mnie wygrywa miód lub syrop klonowy.
Dlaczego warto pić złote mleko?
Wspomniałem o kurkuminie, a to właśnie ona odpowiada w dużej mierze za pozytywne korzyści zdrowotne złotego mleka. Kurkumina działa przeciwzapalnie i może pomagać przy problemach trawiennych, takich jak wzdęcia, niestrawność czy stany zapalne jelit. Wspiera także prawidłowe funkcjonowanie wątroby oraz może korzystnie wpływać na serce i pracę mózgu. Ma silne właściwości antyoksydacyjne, a dodatkowo może pomagać w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Najczęściej jednak pijemy złote mleko w walce z przeziębieniem. To doskonała alternatywa dla niekoniecznie lubianego mleka z czosnkiem.
Przepis na złote mleko
Jeśli zastanawiacie się, jak przygotować płynne złoto, to już mogę Wam powiedzieć, że przepis jest niezwykle prosty. Potrzebujecie jedynie: 250 ml mleka, 1 łyżkę kurkumy, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, 1 łyżeczkę cynamonu, 1 łyżeczkę masła oraz 1 łyżkę miodu.
Jak zrobić złote mleko?
- Sięgamy po rondelek i podgrzewamy w nim mleko.
- W tym samym czasie wzbogacamy mleko o przyprawy: kurkumę, pieprz oraz cynamon.
- Wzbogacamy całość łyżeczką masła oraz miodem.
- Doprowadzamy złote mleko do wrzenia i przelewamy do ulubionych kubków lub termicznych szklanek.
Tak przyrządzone złote mleko nie tylko rozgrzewa, ale też doskonale smakuje. Składniki kupicie bez problemu właściwie wszędzie, a sam efekt? Cudownie otulający!
