W jaki sposób peklujemy mięso?

25.07.2011 16:11
W jaki sposób peklujemy mięso?

Peklować mięso możemy na trzy sposoby: 

na sucho nacierając przygotowane mięso solą peklową, na mokro trzymając je w wodzie z dodatkiem soli lub wstrzykując roztwór bezpośrednio do kawałka mięsa. Mięso powinno być peklowane przez co najmniej 2 dni.

Udostepnij:

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

prymat