Wyobraź sobie solidne, sycące śniadanie rodem z Londynu – złociste tosty, jajka, chrupiący bekon i aromatyczna fasola w pomidorowym sosie. Albo lekki, paryski poranek z maślanym croissantem i filiżanką café au lait, który rozpieszcza prostotą i elegancją. A może włoskie dolce vita – espresso tak intensywne jak rzymskie słońce i słodkie cornetto, które rozpływa się w ustach? Nie musisz rezerwować lotu ani pakować walizki. Dowiedz się, jak zrobić je we własnym, domowym zaciszu!
Śniadanie angielskie
Typowe „English breakfast” to wyjątkowo sycące, gorące i proste danie, które dodaje energii na cały dzień. Śniadanie angielskie jest wysokokaloryczne i składa się w większości ze smażonych lub pieczonych składników. A wszystko po to, by Brytyjczycy pracujący fizycznie mogli się dawniej po prostu najeść i mieć dużo siły w obliczu codziennych wyzwań. Obecnie to zwyczajnie pyszny posiłek. Czego będziesz potrzebować do jego przygotowania?
Składniki:
- 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym,
- 4 duże jajka,
- 6 mniejszych kiełbasek (najlepiej frankfurterek),
- 3-4 kromki chleba tostowego,
- 6 plasterków surowego boczku,
- kilka sztuk mniejszych pieczarek,
- kilka sztuk pomidorków koktajlowych,
- masło, olej, sól, pieprz.
Przepis:
Podpiekamy na większej patelni grillowej kiełbaski razem z boczkiem, pieczarkami i pomidorkami – aż do zarumienienia (w przypadku warzyw może być potrzebna odrobina oleju).
W tym samym czasie podgrzewamy w garnuszku fasolę z sosem pomidorowym z dodatkiem soli i pieprzu, a na osobnej patelni smażymy jajka sadzone.
Przed podaniem przekładamy kromki chleba tostowego do tostera i jeszcze ciepłe smarujemy masłem.
Tak przygotowane składniki podajemy na większym talerzu obok siebie. A ja polecam Wam dodatkowo zrobić do tego ulubioną, gorącą herbatę lub kawę z dodatkiem mleka.
Śniadanie francuskie
Francuzi uwielbiają śniadania zarówno na słodko, jak i na słono, dlatego ciężko byłoby mi określić jedno typowe śniadanie francuskie. Porozmawiajmy więc przede wszystkim o składnikach.
Chrupiące bagietki, croissanty, pains au chocolat (bułeczki czekoladowe), tosty francuskie lub brioche (maślane bułeczki) to absolutny must have. Do tego masło, miód, dżemy i sezonowe owoce. W tym przypadku sięgamy po figi, winogrona czy jagody. Francja słynie również z serowego dziedzictwa, dlatego nie może zabraknąć na Twoim talerzu camemberta bądź brie.
Jeśli jednak miałbym wybrać moje ulubione, francuskie śniadanie, to zdecydowanie postawiłbym na Crocque Madame (PRZEPIS). To popularna wariacja Crocque Monsier, czyli popularnej grzanki z beszamelem, musztardą, szynką oraz jak największą ilością sera. Z tą różnicą, że naszą Madame zdobi jeszcze idealnie wysmażone jajko sadzone.
W kwestii napojów kawa jest wręcz obowiązkowa, a dla najmłodszych świetnie sprawdzi się gorąca, gęsta czekolada.
Śniadanie włoskie
Italia to kwintesencja prostej, ale za to wyjątkowo smacznej kuchni. Nie inaczej jest z porannymi posiłkami, które są słodkie, szybkie, a bez dodatku kawy ani rusz! Aby przygotować śniadanie włoskie, nie będziesz potrzebować wielu składników. Wystarczy rogalik cornetto (najczęściej z pistacjowym lub czekoladowym wypełnieniem), ciastko lub sucharki z dżemem i klasyczne espresso bądź cappuccino. Niektórzy zamiast kawy piją też świeżo wyciskane soki.
Śniadanie kopenhaskie
Śniadanie kopenhaskie to owoc skandynawskiej prostoty i szacunku do wysokiej jakości lokalnych składników. Jego podstawą jest ciemny, gęsty chleb żytni – rugbrød – lub rzemieślnicze bułki, podawane ze słonym masłem, dojrzewającymi serami (takimi jak comté czy gouda), wędlinami oraz jajkami na miękko, często gotowanymi przez sześć minut, aby zachowały kremowe wnętrze.
Charakterystycznym elementem są także smørrebrød, czyli otwarte kanapki z dodatkami takimi jak śledź, łosoś, pieczona wołowina czy pasztet z wątróbki. W wersji słodszej pojawiają się maślane bułki drożdżowe lub croissanty, a całość serwowana jest w minimalistyczny sposób – jako proste kanapki lub zestaw niewielkich talerzyków do komponowania według własnych upodobań.
Niezależnie od tego, czy bliżej Ci do angielskiej obfitości, francuskiej finezji czy włoskiej bądź kopenhaskiej prostoty – jedno jest pewne: poranek smakuje lepiej, gdy celebrujesz go po swojemu. Wystarczy kilka składników i odrobina wyobraźni, by zwykłe śniadanie zamienić w małą podróż! To jak, pakujesz walizki?
