Do czego i jak dodawać trawę cytrynową?

01.09.2011 13:39
Do czego i jak dodawać trawę cytrynową?

Najbardziej aromatyczną częścią trawy cytrynowej jest bulwa, którą rozgniatamy, aby wydobyć głębię smaku i zapachu.

W celach kulinarnych wykorzystujemy także łodygi, które miażdżymy lub siekamy. Trawa cytrynowa pochodzi z terenów Południowo – Wschodniej Azji, ale obecnie jest uprawiana nawet w Polsce. Doskonale podkreśla smak zup, marynat, sałatek, likierów czy deserów wzbogacając je o lekko cytrynową nutę z dodatkiem imbiru. Jeżeli trawę cytrynową szczelnie zawiniemy i włożymy do lodówki to nie popsuje się przez okres 2, 3 tygodni. Możemy ją także zamrozić. Jeżeli nie udało nam się kupić trawy cytrynowej, jako zamiennik możemy zastosować startą skórkę z cytryny lub limonki.

Udostepnij:

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

prymat