Letni okres sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu, a tym samym również grillowaniu. A czy może być coś lepszego niż grill ze znajomymi w towarzystwie apetycznych potraw? Skoro tu jesteście, to coś mi mówi, że szukacie sprawdzonych, ognistych inspiracji. Doradca Smaku przychodzi z pomocą!
Przepisy na grilla – dania prosto z rozgrzanego rusztu
Zacznijmy od smaku klasyki. Skrzydełka w słodko-pikantnej marynacie to świetny sposób na idealne mięso z grilla. Przepis jest wyjątkowo prosty – wystarczy przygotować wcześniej marynatę, zanurzyć w niej skrzydełka i odstawić na kilka godzin przed rozpoczęciem grilla. Mięso wyjdzie cudownie soczyste oraz aromatyczne.
Przepisy na grilla słyną również z… szaszłyków! Specjały pełne kolorowych warzyw i aromatycznego mięsa zaskarbiają sympatię wszystkich. Proponuję Wam przepyszne szaszłyki z kurczakiem. Gwarantuję, że wszyscy będą się nimi zajadać. To prawdziwy hit letniego ucztowania!
No, ale w końcu nie samym mięsem człowiek żyje. Co powiecie na nadziewane pieczarki z grilla? Przekąska wypełniona serem camembert, czosnkiem, oliwą i wyrazistymi przyprawami to raj dla podniebienia! Całość pięknie zwieńczy świeża natka pietruszki. Spróbujcie!
Wspomnieliśmy o serze camembert – wiecie jak cudownie smakuje z grilla? Bajka! Grillowany camembert z żurawiną to niezwykle smakowita i wyjątkowo dobrze dobrana para. Twarda skórka, rozpływający się, kremowy środek. A gdyby tak jeszcze nabrać go świeżą, chrupiącą bagietką? Już cieknie mi ślinka…
Grill ze znajomymi nie może odbyć się bez smakowitych sałatek
Do dań z grilla doskonale pasuje colesław przygotowany z kapusty pekińskiej. Surówka bogata w cebulkę, marchew i sos majonezowy smakuje wybornie. Możecie zajadać się nią również samodzielnie, jeśli tylko macie ochotę. Jeżeli grillujecie przez cały weekend, to na spokojnie wytrzyma w lodówce nawet i 3 dni.
Do tego dołożyłbym klasyk wśród sałatek na grilla – sałatkę ziemniaczaną z rzodkiewką i ogórkiem. Pożywna, sycąca i przede wszystkim pyszna. Większość składników będziecie mieli prawdopodobnie pod ręką. Według mnie wychodzi najlepiej z młodych ziemniaczków.
Grill ze znajomymi warto również urozmaicić o roszponkową sałatkę z serem halloumi. Uwielbiam sery z grilla, ale halloumi to zupełnie inny wymiar smakowitej przyjemności (co ważne, możecie mieć pewność, że nie rozpuści się pod wpływem wyższej temperatury). Do tego świeże warzywa, oliwki, dressing. To również idealna opcja dla wegetarian. Coś wspaniałego!
Nietypowe dania z grilla, które robią wrażenie
Mięso i warzywa na grillu nikogo nie dziwią, ale owoce? To zupełnie inna bajka! Jeśli chcecie zaserwować nietypowe dania z grilla, to grillowane banany z piankami będą strzałem w dziesiątkę. Wasi znajomi nie będą mogli oprzeć się temu słodkiemu przysmakowi – już teraz mogę Was o tym zapewnić.
Wciąż mało Wam niespodzianek? Spokojnie, jestem przygotowany! Już szykuję dla Was grillowanego ananasa i arbuza w piwno-miodowej marynacie. Letnie specjały zaskoczą Was swoją słodyczą i soczystością wzbogaconą o nieoczywisty dodatek marynaty. Możecie też śmiało dodać je do przygotowanych sałatek.
Przysłowiową wisienką na torcie są grillowane gruszki z kardamonem. Wystarczy, że rozpuścicie w niewielkim garnuszku masło, dodacie sok z cytryny, kardamon i posmarujecie owoce aromatyczną mieszanką. Do tego posypka z brązowego cukru, rozgrzany grill i cudownie słodka przekąska gotowa!
Teraz wystarczy już tylko zaprosić znajomych, kupić odpowiednie składniki, rozpalić grilla i do dzieła!
