Jabłka są najpopularniejszym owocem w naszym kraju! Te cudowne owoce są popularne nie tylko w Polsce, ale również na całym świecie, a to dlatego że mają wspaniałe właściwości prozdrowotne, a mianowicie wspomagają trawienie, wspomagają układ nerwowy oraz układ krążenia. To nie koniec ich zalet, oprócz tego że zawierają mnóstwo witamin i są niskokaloryczne to smakują wybornie w przeróżnych deserach i ciastach. Zapraszam na moje przepisy z wykorzystaniem naszych pysznych polskich jabłek.
Najlepsza Szarlotka mojej mamy
Szarlotka to zdecydowanie jedno z najbardziej popularnych ciast w Polsce, które możemy zrobić na wiele smacznych sposobów. Moim ulubionym przepisem jest, przepis mojej mamy, który bardzo często wykorzystuje w mojej kuchni. Przepis nie jest skomplikowany, a ciasto wychodzi zawsze przepyszne. Jedynym składnikiem jaki dodaje od siebie jest starta skórka cytryny lub pomarańczy do ciasta. Dzięki skórce ciacho zyskuje dodatkowego wspaniałego aromatu.
Składniki (wymiary blaszki to 23/33) :
ciasto:
mąka pszenna 4 szklanki,
cukier kryształ 1 szklanka,
margaryna 1 kotka 250 g,
jajko 1 szt,
proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
jogurt naturalny lub śmietana 12% 2 łyżki,
skórka starta z połowy cytryny,
dodatkowo:
jabłka 1,5 kg,
cynamon do posypania jabłek,
cukier do posypania jabłek,
mąka do podsypywania ciasta,
cukier puder do posypania ciasta,
bułka tarta,
Sposób przygotowania:
Mąkę pszenną przesiewamy, dodajemy pozostałe składniki ciasta i siekamy go nożem, a następnie zagniatamy rękami. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną z nich wkładamy do lodówki. Drugą część rozwałkowujemy na wielkość blaszki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na papier rozwałkowane ciasto lub możemy go wałkować bezpośrednio na papierze, który potem przenosimy na blaszkę. Ciasto posypujemy delikatnie bułką tartą. Nie martwcie się, jest ona nie wyczuwalna w cieście. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie jabłka odciskamy z nadmiaru soku i układamy równo na cieście. Jabłka posypujemy cukrem oraz cynamonem według uznania. Drugą część ciasta wyciągamy z lodówki i ścieramy na grubych oczkach na wierzch ciasta. Piekarnik rozgrzewamy. Ciacho wkładamy do piekarnika i pieczemy w 170-180 stopniach przez 1 h. do suchego patyczka. Upieczone i ostygnięte ciasto, posypujemy cukrem pudrem.
Ciasto Leniwej Gospodyni
To cudowne ciasto nie wymaga dużego nakładu pracy. Wystarczy składniki wrzucić do miski, odczekać 30 min. zamieszać i gotowe! Takie przepisy są rewelacyjne! Szybkie, łatwe i przede wszystkim smaczne.
Składniki:
mąka pszenna 2 szklanki,
cukier 1 szklanka,
kakao 1 łyżka,
soda 1 łyżeczka,
proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
jajka 3 szt,
olej 3/4 szklanki,
jabłka pół kg,
orzechy włoskie 3/4 szklanki,
Sposób przygotowania:
Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i wysypujemy do miski. Jabłka posypujemy cukrem, następnie wsypujemy posiekane orzechy włoskie. Kolejnymi składnikami są przesiana mąka, kakao, soda oraz proszek do pieczenia. Jajka roztrzepujemy w miseczce i polewamy nimi suche składniki ciasta. Następnie na wierzch wylewamy olej. Miskę odstawiamy na 30 min. Po upływie tego czasu wszystko delikatnie i dokładnie mieszamy drewnianą lub plastikową szpatułką. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Piekarnik rozgrzewamy. Blaszkę z ciastem wkładamy do piekarnika i pieczemy w 170 stopniach przez 45 min. do suchego patyczka. Ciasto możemy dodatkowo po upieczeniu polać polewą czekoladową.
Racuchy z jabłkami z nutą pomarańczy
Pyszne racuszki z jabłkami, do których dla aromatu dodałam również skórkę z pomarańczy, która świetnie się komponuje z jabłkami.Wierzch racuchów posypałam cukrem pudrem, ale możemy również polać je sokiem, dżemem lub polewą czekoladową, w każdej wersji są genialne.
Składniki:
ciasto:
mąka pszenna 1,5 szklanki,
mleko 1,5 szklanki,
jajko 1 szt,
drożdże suche 1 łyżeczka,
cukier brązowy 3 łyżki,
starta skórka z pomarańczy 1 łyżeczka,
dodatkowo:
jabłka 2 szt,
olej kokosowy do smażenia,
cukier puder do posypania racuchów,
Sposób przygotowania:
Mleko podgrzewamy, aby było ciepłe. Następnie łączymy z pozostałymi składnikami ciasta. Jabłka obieramy i kroimy w grubszą kostkę. Jabłka dodajemy do ciasta i mieszamy wszystko razem. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 h. Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki kładziemy ciasto i smażymy placuszki z obu stron na rumiany kolor. Usmażone placuszki odstawiamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie posypujemy cukrem pudrem i zajadamy
