Z przyprawami dookoła świata- Alpinia

Opublikowano: 18.07.2011
Autor: Justyna223
Z przyprawami dookoła świata- Alpinia
Wielu z nas nie ma pojęcia co to za przyprawa i skąd pochodzi. Alpinia, czym tak właściwie jest ta przyprawa?

Alpinia jest byliną, należącą do bylin imbirowatych. Jej wysokość sięga do 2,5 metra. Jako przyprawa używa się jej korzeń, który można używać na trzy sposoby:

- świeży korzeń

- suszony korzeń

- mielony korzeń

Alpinia pochodzi z Azji Południowej.

Jest wykorzystywana w kuchni chińskiej, malajskiej i hinduskiej. W Polsce możemy ją wykorzystać do drobiu i ryb. 

prymat