" WYPASIONA PIZZA"

CIASTO:

1 kg mąki,

1 kostka drożdży świeżych,

sól do smaku,

4 łyżeczki cukru

1 szklanka wody,

1 szklanka mleka ciepłego,

4 łyżki oleju,

Nadzienie:

200 g brukselki,

pomidory koktajlowe (czerwone),

0.5 kg pieczarek

1 średnia cebula biała,

wędlina wg.uznania,

ser żółty (gouda),

przyprawa do pizzy Prymat,

olej do smarowania blach,

1 papryka

Połowe mleka podgrzewamy .Drożdże wkruszamy,dosypujemy 1 łyżeczkę cukru i mieszamy.

Odstawiamy by zaczyn podwoił swą objętość.

Do dużej miski wsypujemy mąkę ,reszte cukru, wlewamy olej ,wodę i reszte mleka. Solimy. 

Wlewamy zaczyn.

Wyrabiamy około 20 minut .Odstawiamy pod przykryciem na 30 - 40 minut do podrośnięcia. 

Międzyczasie czyścimy pieczarki i kroimy na plastry. Cebule kroimy w kosteczke .Solimy w osobnych pojemnikach i odstawiamy na 10 minut.

Parykę czerwoną i białą kroimy w paski.

Umyte pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół.

Wędline najlepeij pokrojoną w plastry kroimy na mniejsze kawałki.

Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Brukselke kroimy na pół i gotujemy 15 minut w osłodzonej wodzie.
Wystarczy 1/2 łyżeczki cukru.
Potem odcedzamy i kroimy na cienkie plastry.

Gotowe ciasto wykładamy na posmarowane olejem blachy jedna średnica 26 cm druga 32x32. 

Układamy warstwami zaczynając od wędliny ,pieczarek ,cebuli .
Dodajemy brukselke ,pomidorki i paprykę .
Posypujemy przyprawa do pizzy.

Posypujemy startym serem i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut.

Smacznego.