Wielkanocna babka w kropki

BABKA W KROPKI 

Składniki:

Białe kulki:

• 25 dkg sera białego
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru
• 5 łyżek kokosu

Ciasto:

• 3 jajka
• 1 szkl. cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szkl. mąki
• 1/2 szkl, mleka
• 1/4 szkl. oleju
• tabliczka gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Białe kulki :  Ser biały, żółtko i cukier miksujemy w blenderze. Dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy. Wkładamy do lodówki na ok. 30 minut.

Z masy serowo – kokosowej formujemy małe kuleczki i obtaczamy je w wiórkach kokosu, układamy na folii aluminiowej , wkładamy do lodówki.

Ciasto:

Jajka ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy kakao, mąkę i proszek do pieczenia – miksujemy. Czekoladę gorzką rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Przestudzoną czekoladę dodajemy do ciasta, dodajemy także mleko i olej – miksujemy. Na dno blaszki wykładamy część ciasta.

Na ciasto kładziemy białe kulki.

Ponownie warstwa ciasta, następnie kulki i znów warstwa ciasta.

Pieczemy w 180 stopniach ok 45- 55 minut.