Walentynkowe słodkości

Już jutro walentynki, a w mojej kuchni z tej okazji same słodkości. Zaczęłam moje przygotowania od kruchych ciasteczek - prostych do wykonania i idealnych do walentynkowej dekoracji. Następnie zajęłam się klasycznymi smacznymi babeczkami, które uroczo udekorowałam. Pracę w kuchni zakończyłam słodkim deserem dla dwojga. Sami zobaczcie efekt mojej pracy.

Walentynkowe kruche ciasteczka

Przepis:

250 g - mąki pszennej

200 g - masła

100 g - cukru pudru

2 sztuki - żółtka

szczypta soli

1 łyżka - kakao

pisaki do ozdabiania ciastek

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy, a następnie łączymy z zimnym masłem, cukrem pudrem, żółtkami i szczyptą soli. Ciasto zagniatamy, rozdzielamy na dwie równe części. Do jednej części dodajemy kakao i ciasto ugniatamy. Gotowe ciasta schładzamy w lodówce około 30 minut. Po wyjęciu z lodówki ciasta rozwałkować na grubość 2 mm. Wycinać z ciast serca o róźnej wielkości. Przekładać na papier do pieczenia i piec w 180^oC - 15 minut. Po upieczeniu udekorować według własnego uznania.

* pomysł: Przed upieczeniem wykrojone o różnych wielkościach ciastka możemy skleić np.: większe serce z masy jasnej, a na niej serduszko z masy ciemnej.

Babeczki "do zakochania jeden krok..."

Walentynkowe słodkości

Przepis:

ciasto:

300 g - mąki pszennej

100 g - cukru pudru

200 g - margaryny

1 łyżeczka - proszku do pieczenia

2 - żółtka

2 łyżki - śmietany

1 łyżka - kakao

krem:

500 ml - mleka

2 łyżki - mąki pszennej

2 łyżki - budyniu śmietankowego

3/4 szklanki - cukru pudru

250 g - margaryny

barwnik czerowny

dodatkowo:

galaretki cukrowe

Przygotowanie:

Mąkę pszesiać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Całość siekamy z margaryną i dodajemy żółtka, śmietanę. Zagniatamy na gładkie ciasto. Do 1/4 ciasta dodajemy kakao. Ciasta schładzamy w lodówce 30 minut. Po wyjęciu z lodówki ciasto jasne rozwałkowujemy na grubość 3 mm. Foremkami z babeczek wykrawamy ciasto. Formułujemy babeczki. Z ciasta ciemnego wykrawamy serduszka. Pieczemy 180^oC - 20 minut.

krem:

Z 500 ml mleka odlewamy 3/4 szklanki mleka. Resztę mleka gotujemy. Do 3/4 szklanki mleka dodajemy mąkę i budyń. Następnie wlewamy zawartość szklanki do gotującego się mleka. Budyń mieszamy. Po wystudzeniu ucieramy budyń z margaryną, dodajemy cukier puder i kilka kropli czerwonego barwnika.

udekorowanie:

Babeczki ozdobiamy kremem za pomocą rękawu cukierniczego. Upieczone serduszka dekorujemy według własnego uznania. Udekorowane serduszka układamy na kremie.

* pomysł: Serduszka możemy wyciąć z galaretek cukrowych.