chlebek nadziewany serem feta i pomidorkami cherry
Składniki:
Mąka pszenna (1 szklanka), mąka pszenna razowa (1 szklanka), drożdże suche (1 łyżeczka), sól morska (0,5 łyżeczki, oliwa (2 łyżki), woda (niepełna szklanka), feta lub ricotta (100 gram), pomidorki cherry (gałązka), rozmaryn (gałązka), czarne oliwki (kilka), oliwa do formy.
Sposób przygotowania:
Obie mąki wsypałam do miski razem z solą i drożdżami. Dolałam oliwę i wodę w ilości większej niż zwykle, aby łatwiej było je zlepiać. Zagniotłam ciasto i wyrobiłam za pomocą robota kuchennego. Odstawiłam do wyrośnięcia. Zagniotłam ponownie. Dno formy wysmarowałam tłuszczem. Mniej niż połowę ciasta ułożyłam na dnie w postaci prostokąta. Na to ułożyłam ser feta w plastrach, listki rozmarynu i kilka pomidorków. Pozostałą część ciasta ułożyłam na górze i zlepiłam boki. Gałązkę pomidorków położyłam na górze, wbiłam też w ciasto kilka oliwek z boku. Ciasto odstawiłam do wyrośnięcia. Piekłam około 30 minut w 170 stopniach.
włoski chleb (focaccia) z cytryną i rozmarynem
Składniki:
Mąka pszenna (3 szklanki), oliwa (3 łyżki), woda (1 szklanka), drożdże suche (1,5 łyżeczki), sól morska ziarnista (1 łyżeczka), cukier (1 łyżeczka), cytryna (1 łyżeczka), rozmaryn (gałązka), oliwa do smarowania.
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać o miski, dodać drożdże, pół łyżeczki soli, wodę i oliwę. Zagnieść ciasto i dobrze wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia. Następnie rozciągnąć na papierze do pieczenia na blasze w dowolny, płaski kształt. Cytrynę wyszorować i pokroić w cieniutkie plastry. Rozłożyć na placku z ciasta. Rozmaryn (świeży) umyć, podzielić i ułożyć na cieście między plastrami cytryny. Pędzlem posmarować powierzchnię oliwą i posypać ziarenkami soli. Odstawić do wyrośnięcia. Piec w 180 stopniach do zrumienienia (około 20 minut). Jeść przekrojoną jak zwykłą kanapkę, bardzo ciekawie smakuje.. Smacznego.
Link do pierwszego wpisu:
