Dzień mamy. Jak co roku obchodzony 26 maja. Dla nas wszystkich jest to szczególny dzień. Bo przecież każdy z nas ma mamę, być może jest mamą.
Ten dzień powinien być szczególny i nie chodzi tylko o prezenty ale o pamięć. Wystarczą szczere życzenia, dzień spędzony razem, może jakiś drobny upominek.
Ale żeby ten dzień był udany, warto przygotować dla naszych mam coś szczególnego. Może być to wspólne śniadanie, obiad, kolacja a może deser.
Przygotowałam kilka pro
Dzień mamy. Jak co roku obchodzony 26 maja. Dla nas wszystkich jest to szczególny dzień. Bo przecież każdy z nas ma mamę, być może jest mamą.
Ten dzień powinien być szczególny i nie chodzi tylko o prezenty ale o pamięć. Wystarczą szczere życzenia, dzień spędzony razem, może jakiś drobny upominek.
Ale żeby ten dzień był udany, warto przygotować dla naszych mam coś szczególnego. Może być to wspólne śniadanie, obiad, kolacja a może deser.
Przygotowałam kilka propozycji.
Chrupiące tosty francuskie
8 kromek chleba tostowego, może być chałka
1 1/2 szklanki płatków kukurydzianych
1/2 szklanki cukru
4 łyżeczki cynamonu
3 jajka
1/2 szklanki kremówki
1/2 szklanki mleka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
masło do smażenia
kilka truskawek
syrop klonowy
Kromki chleba pokrój w słupki. Truskawki umyj i pokrój. Płatki zmiel np. wałkiem do ciasta. W misce połącz ze sobą zmielone płatki, cukier i cynamon. W osobnej misce połącz ze sobą jajka, mleko, śmietankę i ekstrakt waniliowy. Każdy kawałek chleba namocz w mleku, a następnie obtocz w płatkach. Smaż na maśle na złoty kolor.
Tosty przełóż na talerze. Podawaj z truskawkami i sosem klonowym.
Biszkopt z budyniem i musem truskawkowym
6 jajek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 budynie waniliowe
500 ml mleka
250 g masła
2 opakowania cukru wanilinowego
3 galaretki truskawkowe
1l zmiksowanych truskawek
Przygotuj biszkopt.
Białka ubij, dodaj cukier i 1 opakowanie cukru wanilinowego. Powoli dodawaj żółtka. Pod koniec ubijania dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto przełóż do formy i piecz w 180 C przez ok. 30-35 minut.
Biszkopt wystudź i przekrój na pół.
Budyń rozmieszaj w 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka zagotuj z cukrem wanilinowym i 2 łyżkami cukru.Ugotuj budyń i wystudź.
Przestudzony budyń utrzyj z masłem. Wyłóż na spód biszkoptu, rozsmaruj i przykryj drugim plackiem.
Truskawki przełóż do garnka i gotuj przez chwilę. Dodaj galaretki, wymieszaj. Ostudź i przełóż do lodówki, aby mus stężał.
Tężejący mus wylej na wierzch ciasta.
Szparagi z serem feta i suszonymi pomidorami
Pęczek zielonych szparagów
1/4 szklanki orzechów włoskich
2 łyżki octu balsamicznego
1/4 szklanki pomidorów suszonych
ok. 100-150 g sera feta
1 łyżeczka soli
Odetnij końce szparagów. W wysokim garnku zagotuj wodę. Dodaj sól i włóż szparagi, tak aby główki szparagów nie były zanurzone w wodzie. Gotuj przez ok. 10 minut. W międzyczasie na gorącej patelni podpraż orzechy. Ugotowane szparagi przełóż na talerz. Polej octem balsamicznym. Wyłóż pokrojone pomidory i pokruszony ser. Na koniec na wierzch wyłóż orzechy.
Kurczak w orzechowej panierce
1 spora pierś z kurczaka
3 łyżki orzechów włoskich, zmielonych
ok. 4 łyżki zmielonej grahamki
przyprawy do smaku: sól, pieprz, chili, słodka papryka
1-2 łyżeczki oleju
Pierś z kurczaka pokrój w paski średniej wielkości.
Mięso przełóż do miseczki, dodaj olej i przyprawy. Wymieszaj. Miseczkę przykryj folią spożywczą i wstaw na 1h do lodówki (najlepiej jeśli mięso przygotujemy dzień wcześniej).
Orzechy i bułkę przełóż na talerz i wymieszaj.
Kurczaka wyjmij z lodówki i po kolei, każdy kawałek obtocz w panierce. Mięso układaj w naczyniu żaroodpornym.
Gotowego kurczaka piecz w 180 C przez ok. 30 minut.
