Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tarta od ciasta po nadzienie

Tarty każdy wie, że to pyszności serwowane przez nasze babcie, mamy. Można podawać je w różnych wariacjach smakowych na słodko jak i wytrawnie. Zapraszam na wpis o tartach.

Tarta - rodzaj ciasta, które może być drożdżowe, kruche lub wykonane z ciasta francuskiego. Nadzienie do tarty możemy serwować na słodko z owocami, kremami lub wytrawnie z warzywami, grzybami czy pieczarkami. Tarty również można podawać z nadzieniem mięsnym np. z mięsem mielonym czy kurczakiem.

Jak wykonać ciasto na tartę tak zwany spód ?

Tarta od ciasta po nadzienie

Składniki na ciasto:

mąka pszenna 20 dag
masło 3 łyżki
żółtko jaja 1
sól szczypta
woda około 40 ml

Wykonanie:

Masło siekamy. Na stolnicę wykładamy resztę potrzebnych składników: mąka, żółtko, sól oraz woda. Ciasto trzeba dość szybko zagnieść zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce około 20 minut. Po wyciągnięciu ciasta z lodówki, ciasto należy rozwałkować i zagnieść w foremce do tarty. Ciasto nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec przez 15 minut. (później jeśli dajemy na wierzch składniki to podpiekamy całość około 20 minut).

Tarta z jabłkami

Tarta od ciasta po nadzienie
Składniki na ciasto:

mąka pszenna 20 dag
masło 3 łyżki
żółtko jaja 1
sól szczypta
woda około 40 ml

Składniki na nadzienie:

jabłka 4 duże
jajka 2
śmietana kremówka 150 ml
mąka pszenna 2 łyżki
cukier puder 4 łyżki
cynamon Prymat 1 łyżeczka

Wykonanie:

Masło siekamy nożem. Na stolnicę wykładamy resztę potrzebnych składników: mąka, żółtko,sól oraz woda. Ciasto trzeba dość szybko zagnieść zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce około 20 minut. Po wyciągnięciu ciasta z lodówki, ciasto należy rozwałkować i zagnieść w foremce do tarty. Ciasto nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec przez 15 minut. Jabłka myjemy osuszamy. Po osuszeniu jabłka obieramy i kroimy w ćwiartki.  Nadzienie:
Jajka wymieszać z śmietaną, mąką, cukrem oraz cynamonem . Wszystko dokładnie wymieszać do połączenia składników. Jabłka obrane wykładamy na tarte i zalewamy nadzieniem. Całość piec około 15 minut.  

Tarta owocowa

Tarta od ciasta po nadzienie
Składniki na ciasto:
• mąka pszenna 2 1/2 szklanki
• masło 10 dag
• cukier kryształ 3 łyżki
• żółtka 2


Składniki i masa budyniowa:
• mąka pszenna 2 łyżki
• mąka ziemniaczana 2 łyżki
• mleko 3,2% 0.5 l
• cukier waniliowy 2 łyżeczki
• cukier kryształ 2 łyżki


Dekoracja
• agrest 30 dag
• czereśnie kilka
• porzeczki czerwone 15 dag


Sposób przygotowania:
Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy masło i lekko nożem siekamy. Następnie dodajemy cukier oraz żółtka siekamy wszystko nożem a później zagniatamy. Z ciasta tworzymy kulę dajemy do miski i wstawiamy do zamrażarki na około 25 minut. Po wyjęciu ciasto rozwałkowujemy i na wysmarowaną formę wyklejamy ciasto i nakłuwamy widelcem. Ciasto pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Do szklanki dajemy 150 ml mleka dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną dokładnie mieszamy. Resztę mleka dajemy do garnka dodajemy cukier, masło i zagotowujemy. Następnie do gotującego się mleka wlewamy mleka z mąki szybko mieszamy by nie powstały grudki. Budyń zagotować i mieszać co jakiś czas. Letni budyń wylewamy na ciasto. Jak budyń przestygnie myjemy osuszamy i układamy owoce według własnej kompozycji .

Tarta z kurczakiem

Tarta od ciasta po nadzienie
Składniki na ciasto:
• mąka tortowa 40 dag
• masło 20 dag
• żółtka 2
• sól 1 płaska łyżeczka
• woda 75 ml


Składniki na nadzienie: 
• papryka czerwona 1 duża
• filet z kurczaka 1 większy
• cebula 1 mała
• ogórek kiszony 2
• kukurydza w puszce 1/2 szklanki
• ser żółty plastry 25


Wykonanie:
Składniki na ciasto, wszystkie ze sobą łączymy. Zagniatamy ciasto i odstawiamy do lodówki na 20 minut. Po wyciągnięciu ciasto dajemy do foremki na tarte zagniatamy w foremce. Gotowe ciasto nakłuwamy widelcem. Ciasto podpiekamy około 10-15 minut temperatura 170-180 stopni. Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki oprószamy w przyprawach i smażymy do miękkości. Dodajemy pokrojoną paprykę oraz cebulkę i jeszcze chwilkę całość dusimy. Na podpieczoną tarte dajemy wszystkie składniki z nadzienia oraz podsmażonego kurczaka paprykę i cebulkę. Na sam wierzch tarty układamy ser żółty. Gotową tartę wstawiamy do piekarnika na około 15-25 minut w temperaturze 180 stopni.

monikaT83 19.01.2016 11:46
Świetne tarty. Tarta to także wdzięczny temat do odchudzania wypieków :)
Maridka19 16.01.2016 11:12
Dziękuję pięknie za miłe opinie :-)
Renata9 16.01.2016 10:18
Każda tarta bardzo smakowita, aż ślinka leci :-) Gratuluję wpisu :-)
Futka 15.01.2016 12:39
Wszystkie świetne i niezwykle smakowite :D
bietka 15.01.2016 09:17
tarta grzechu warta, muszę w końcu jakąś zrobić :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak