Świąteczny poradnik - Wigilia

Żeby zrealizować 100% planu przedświątecznego i z radością oraz energią cieszyć się świątecznym dniem, proponuję dobrze zorganizować sobie czas i rozplanować co, kiedy i gdzie.
Jeśli posiadacie kalendarz albo harmonogram tygodniowy ponaklejajcie sobie karteczki samoprzylepne z tym co musicie zrobić danego dnia. Wtedy obędzie się bez stresu i nie będziemy zmęczeni przygotowaniami, a także unikniecie stresu, że o czymś zapomnieliście.

Listopad 

• Zrób listę osób którym planujesz kupić prezenty świąteczne

• Miesiąc wcześniej możesz zacząć już kupować i zamawiać w Internecie prezenty- będzie szybciej i na pewno taniej.

• Na bieżąco pakuj je i podpisuj. Odkładaj np. do szafy. 

• Zamów również Internetowo wszelkie przyprawy (np. cynamon, anyż, wanilię-  będzie na pewno taniej) 
• Ustal menu świąteczne

Miesiąc przed Wigilią

• Zrób listę produktów do zakupów- podziel je na te które możesz kupić wcześniej i te na ostatnią chwilę (zapisuj wszystko co potrzebujesz, również do przygotowania np. formę do pasztetu, folię aluminiową itp)

• Zrób samodzielnie ekstrakty do ciasta (pomarańczowy, cytrynowy)

• Zrób swój cukier waniliowy

• Zrób samodzielnie przyprawę do piernika

• Wcześniej zrób większe zakupy z listy z produktami które mogą poleżeć (majonezy, mąka, cukier itp.) 

2 tygodnie przed Wigilią

• Wysusz plastry pomarańczy w piekarniku. (plastry przydadzą się do stroików oraz dekoracji)

• Zrób stroik świąteczny

• Możemy przygotować farsz na pierogi i uszka i go zamrozić.

• Jeśli robimy piernik "dojrzewający" musimy pamiętać że będzie potrzebować 2-3 tygodnie.

• Nastawiamy zakwas na barszcz czerwony

• Jeśli planujemy wykonać z dziećmi ciasteczka kruche na choinkę to musimy się za nie zabrać wcześniej. Pieczemy je , studzimy a gdy będziemy mieć choinkę to zostanie nam tylko dekoracja ich. 
• Możemy zrobić również  własny makaron/łazanki- kiedy wyschnie wkładamy do lnianego woreczka

Tydzień przed Wigilią

• Wyślij kartki świąteczne

• Kup choinkę i ozdób ją w wolnej chwili

• Zrób domek z piernika

• Ozdób również mieszkanie- np. orzechy spryskaj złotym sprejem, włóż do słoików, porób choinki z makaronu albo szyszek albo obklej orzechami, suszonymi pomarańczami, laskami cynamonu. Zawieś jemiołę i udekoruj ją lampkami choinkowymi, ponadziewaj pomarańcze goździkami i poustawiaj w mieszkaniu. gałązkami wierzby i zapalić na niej światełka, również można podoczepiać do firanek aniołki robione na szydełku.suszone plastry pomarańczy powieszone na czerwonych wstążeczkach np. wkomponowane w jakiś wiszący stroik albo girlandę z gałązek świerku

• Kup karpia, podziel na porcje i zamroź (pamiętaj o odłożeniu kilku łusek na szczęście)

• Przyrządź śledzie w marynatach  włóż do słoiczków, szczelnie zamknij. Wstaw na dół lodówki lub w inne chłodne miejsce aby się przegryzły.

• Odmrażamy farsz na pierogi i uszka- i robimy pierogi i uszka. Wkładamy do zamrażalnika

• Wstawiamy bigos, czym dłużej gotowany tym lepszy.

• Pieczemy pasztet

• Schab/karczek- pieczemy mięsa

• Przygotuj masę makową- przyda się do kutii, łazanek albo strucli

Dzień przed Wigilią 

• Przygotowujemy karpia w galarecie

• Smażymy ryby, gdy stygną wkładamy do lodówki

• Ugotuj kompot z suszu (wystaw na balkon)

• Ugotuj barszcz czerwony i zupę grzybową 

• Zrób rybę po grecku

• Ozdób lukrem pierniki,

• Upiecz sernik

W Wigilię

• Kup chleb na kilka dni, i najpotrzebniejsze produkty których brakuje 

• Nakryj stół 

• Podgrzej potrawy i poprzekładaj do naczyń żaroodpornych, wstaw je do nagrzanego piekarnika aby trzymały temperaturę  
• zrelaksowana ciesz się Świętami :)