Świąteczny poradnik - Wigilia

Opublikowano: 24.12.2012
Świąteczny poradnik - Wigilia
Jak dotrzeć do świąt i nie zwariować :) Dla osób które w święta padają ze zmęczenia. W tym roku już mało przydatne, ale za rok będzie jak znalazł.

Żeby zrealizować 100% planu przedświątecznego i z radością oraz energią cieszyć się świątecznym dniem, proponuję dobrze zorganizować sobie czas i rozplanować co, kiedy i gdzie.
Jeśli posiadacie kalendarz albo harmonogram tygodniowy ponaklejajcie sobie karteczki samoprzylepne z tym co musicie zrobić danego dnia. Wtedy obędzie się bez stresu i nie będziemy zmęczeni przygotowaniami, a także unikniecie stresu, że o czymś zapomnieliście.

Listopad 

  • Zrób listę osób którym planujesz kupić prezenty świąteczne
  • Miesiąc wcześniej możesz zacząć już kupować i zamawiać w Internecie prezenty- będzie szybciej i na pewno taniej.
  • Na bieżąco pakuj je i podpisuj. Odkładaj np. do szafy. 
  • Zamów również Internetowo wszelkie przyprawy (np. cynamon, anyż, wanilię-  będzie na pewno taniej) 
  • Ustal menu świąteczne

Miesiąc przed Wigilią

  • Zrób listę produktów do zakupów- podziel je na te które możesz kupić wcześniej i te na ostatnią chwilę (zapisuj wszystko co potrzebujesz, również do przygotowania np. formę do pasztetu, folię aluminiową itp)
  • Zrób samodzielnie ekstrakty do ciasta (pomarańczowy, cytrynowy)
  • Zrób swój cukier waniliowy
  • Zrób samodzielnie przyprawę do piernika
  • Wcześniej zrób większe zakupy z listy z produktami które mogą poleżeć (majonezy, mąka, cukier itp.) 

2 tygodnie przed Wigilią

  • Wysusz plastry pomarańczy w piekarniku. (plastry przydadzą się do stroików oraz dekoracji)
  • Zrób stroik świąteczny
  • Możemy przygotować farsz na pierogi i uszka i go zamrozić.
  • Jeśli robimy piernik "dojrzewający" musimy pamiętać że będzie potrzebować 2-3 tygodnie.
  • Nastawiamy zakwas na barszcz czerwony
  • Jeśli planujemy wykonać z dziećmi ciasteczka kruche na choinkę to musimy się za nie zabrać wcześniej. Pieczemy je , studzimy a gdy będziemy mieć choinkę to zostanie nam tylko dekoracja ich. 
  • Możemy zrobić również  własny makaron/łazanki- kiedy wyschnie wkładamy do lnianego woreczka

Tydzień przed Wigilią

  • Wyślij kartki świąteczne
  • Kup choinkę i ozdób ją w wolnej chwili
  • Zrób domek z piernika
  • Ozdób również mieszkanie- np. orzechy spryskaj złotym sprejem, włóż do słoików, porób choinki z makaronu albo szyszek albo obklej orzechami, suszonymi pomarańczami, laskami cynamonu. Zawieś jemiołę i udekoruj ją lampkami choinkowymi, ponadziewaj pomarańcze goździkami i poustawiaj w mieszkaniu. gałązkami wierzby i zapalić na niej światełka, również można podoczepiać do firanek aniołki robione na szydełku.suszone plastry pomarańczy powieszone na czerwonych wstążeczkach np. wkomponowane w jakiś wiszący stroik albo girlandę z gałązek świerku
  • Kup karpia, podziel na porcje i zamroź (pamiętaj o odłożeniu kilku łusek na szczęście)
  • Przyrządź śledzie w marynatach  włóż do słoiczków, szczelnie zamknij. Wstaw na dół lodówki lub w inne chłodne miejsce aby się przegryzły.
  • Odmrażamy farsz na pierogi i uszka- i robimy pierogi i uszka. Wkładamy do zamrażalnika
  • Wstawiamy bigos, czym dłużej gotowany tym lepszy.
  • Pieczemy pasztet
  • Schab/karczek- pieczemy mięsa
  • Przygotuj masę makową- przyda się do kutii, łazanek albo strucli

Dzień przed Wigilią 

  • Przygotowujemy karpia w galarecie
  • Smażymy ryby, gdy stygną wkładamy do lodówki
  • Ugotuj kompot z suszu (wystaw na balkon)
  • Ugotuj barszcz czerwony i zupę grzybową 
  • Zrób rybę po grecku
  • Ozdób lukrem pierniki,
  • Upiecz sernik

W Wigilię

  • Kup chleb na kilka dni, i najpotrzebniejsze produkty których brakuje 
  • Nakryj stół 
  • Podgrzej potrawy i poprzekładaj do naczyń żaroodpornych, wstaw je do nagrzanego piekarnika aby trzymały temperaturę  
  • zrelaksowana ciesz się Świętami :) 
prymat