Smak mojego dzieciństwa..kokosanki

Są takie ciasta do których powracamy z sentymentem, które przywołują na myśl najpiękniejsze wspomnienia. Od kilku dni chodziły za mną kokosanki- mam do nich wielki sentyment-bo to chyba pierwsze ciastka których nauczyłam się piec jak byłam jeszcze małą dziewczynką. A właściwie powinnam powiedzieć- nauczyła mnie mama- za co jej bardzo dziękuję:)). Pamiętam, jak kiedyś robiłam je notorycznie na każdą niedzielę, bo mając jakieś 10 lat czego można wymagać od dziecka:) Teraz, gdybym robiła je z taką częstotliwością no niestety, na pewno by mi się szybko przejadły. Wracając do kokosanek,i do odkrycia ich po długim czasie od ostatniego ich pieczenia, wyszły bardzo puszyste, odpowiednio nasączone, takie jak lubię:) Smakują doskonale zarówno pierwszego dnia jak i po 2-3 dniach= jeśli uda Wam się je przechować- ja mam w domu dużo łasuchów i nie ma takiej opcji aby tyle przetrwały:) Polecam, szczególnie tym którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z pieczeniem, bo są naprawdę łatwe do wykonania a przy tym niezwykle smaczne:)