Śliwka jest niedocenianym owocem – na naszych stołach wciąż królują jabłka, gruszki, pomarańcze. Tymczasem śliwka wyróżnia się niezwykłym bogactwem witamin i minerałów, które znajdziemy nie tylko w świeżych, ale i suszonych owocach.
Tracimy wiele, nie uwzględniając śliwek w naszym jadłospisie. Owoce te zawierają bowiem dużą liczbę różnorodnych składników, które mają wpływ na zdrowie i urodę – witaminy A, C, E, B6, K, polifenole (między innymi kwas chlorogenowy), potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez, błonnik. Owoce te mają silne działanie antyoksydacyjne, zmniejszają więc ryzyko rozwoju nowotworu.
Nie mogłam sie oprzeć w sklepie widokowi tych pięknych owoców, zaraz przed oczami miałam widok mojego ulubionego placka ze śliwkami i kruszonką.
Składniki:
- 1 kg śliwki duże,
- 1 kostki margaryna,
- 2,5 szkl. mąka,
- 3 szt jajka,
- 1/3 szkl. mleko,
- 1 szkl. cukier,
- 15 g proszek do pieczenia
Margarynę rozpuścić. Wyspać szklankę cukru do miski, dodać margarynę, wbić 3jajka i dokładnie wymieszać. Wsypać po kolei mąkę małymi porcjami, dodać mleko, pod koniec wsypać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułka tartą.
Na ciasto wyłożyć połówki śliwek skórką do dołu,
posypać drobną kruszonką zrobioną z mąki, cukru i margaryny,
piec 50 minut w temp. 180 stopni, potem włączyć na 10 minut termoobieg, wyłączyć, niech stygnie w piekarniku.
