Roladki schabowe w sosie serowym

Składniki:

• 6 kotletów schabowych
• 6 plastrów szynki wędzonej
• 6 plastrów sera żółtego
• sól, pieprz, 2 żabki czosnku

Sos:

• 200 ml śmietanki 18%
• 500 ml bulionu drobiowego lub cielęcego
• 200 g serka topionego śmietankowego
• sól, pieprz biały
• 1 zabek czosnku

Sposób przygotowania:

Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem, przyprawić solą, pieprzem i zmażdżonym czosnkiem. Na każdym rozbitym kotlecie układac po plastrze szynki i sera zółtego, zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczką. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Bulion zagotować. Srek topiony rozgnieść widelcem i wlać do niego odrobine gorącego bulionu i rozpuścić serek. Wlać do bulionu, dodać śmietankę, trzepaczką dokłądnie wymieszać, by powstał gładki sos. Doprawić czosnkie, solą i białym pieprzem. Gotowym sosem zalać roladki. Wstawić do gorącego piekarnika i piec około 40 min. w temp. 200^oC.