Ratunku! Niezapowiedziani goście!

Nie raz miałam już sytuację, że ktoś ze znajomych czy też rodziny zadzwonił, że jest w pobliżu i za godzinkę wpadnie z wizytą. Oczywiście można pobiec do sklepu i kupić jakieś ciastka do kawy no ale przecież można zabłysnąć i zrobić coś samemu ;) Oto kilka pysznych deserów które przyrządzimy dosyć szybko, polecam :)

Herbatnikowe kuleczki

250 g masła
500 g herbatników
pół szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
kieliszek rumu, wódki lub innego alkoholu ( ostatnio dodałam likier kawowy)
drobno zmielone orzechy włoskie i wiórki kokosowe do obtaczania

Pokruszone herbatniki ucieramy z cukrem pudrem, masłem, kakao i alkoholem.

Formujemy kuleczki dowolnej wielkości. Z tylu składników wyszło mi około 30 sztuk o średnicy 3 centymetrów.

Obtaczamy je w zmielonych orzechach lub wiórkach kokosowych.

Smacznego :)

Halawiyat bi gazar czyli marokańskie kulki marchewkowe

Przepis ten znalazłam w książce V.Smirli "Podróżnik w kuchni".

2 szklanki startej marchewki

150 g ciastek maślanych

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki wody

wiórki kokosowe

Startą marchewkę przekładamy do garnuszka.

Zasypujemy cukrem i zalewamy wodą.

Gotujemy aż zgęstnieje od czasu do czasu mieszając.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Ciasteczka ucieramy na drobne okruszki

Dodajemy do nich marchewkę i formujemy niewielkie kuleczki.

Obtaczamy je w wiórkach kokosowych.

Smacznego :)

Najlepszy na świecie andrut

Mam do tego prostego wafla wielki sentyment :) Przepis mojej Mamy uważam za najlepszy na świecie, gdy byłam mała smakował mi tak samo bardzo jak teraz, masa nie równa się z żadnymi nawet najdroższymi kupnymi.

opakowanie wafli
250 g margaryny
szklanka cukru
pół szklanki wody
2 czubate łyżki kakao
2 szklanki mleka w proszku (nie granulowanego )



W garnuszku rozpuszczamy margarynę razem z wodą, cukrem i kakao.

Dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestudzenia po czym dodajemy mleko w proszku.

Mieszamy szybko i dokładnie aby nie było grudek.

Przekładamy wafla masą i odstawiamy do zastygnięcia masy.

Smacznego :)

Andrut z różowym nadzieniem

Coś dla wielbicieli słodkości :) Szybki sposób na pyszny deser. Przepis znalazłamw tym miejscu KLIKa tu podaję lekko zmienioną wersję. Polecam :)

4 wafle
500g margaryny
2 szklanki mleka w proszku
2 galaretki truskawkowe
1 szklanka żurawiny
pół szklanki rodzynek
1 szklanka wiórków kokosowych
1/3  szklanki cukru
1/3 szklanki zimnego mleka



Margarynę rozpuszczamy, dodajemy cukier i mieszamy aż się rozpuści.

Następnie dodajemy mleko w proszku i zawartość opakowań z galaretką.

Dokładnie mieszamy i zagotowujemy.

Ściągamy z ognia i dodajemy żurawinę, rodzynki i wiórki kokosowe, mieszamy.

Odstawiamy do ostygnięcia.

W razie gdyby tłuszcz oddzielił się od masy, dodajemy zimne mleko i energicznie mieszamy.

Wystudzoną masą przekładamy wafle i kroimy na mniejsze kawałki.

Smacznego:)

Mini muffinki z czekoladą i malinami

Szybkie do przyrządzenia muffinki w wersji mini, wyszły przepyszne, jedynym ich minusem jest to, że znikają w ekspresowym tempie;) Ale co się dziwić jak jedna babeczka to jeden mały kęs :)

100 g mąki pszennej
50 g mąki krupczatki
60 g cukru
1 łyżka kakao
70 g gorzkiej czekolady
220 g kefiru
3/4 szklanki oleju
jajko
łyżeczka sody
maliny

W jednej misce mieszamy składniki płynne a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko przestudzoną dodajemy do masy. Dokładnie mieszamy.

Do foremek nakładamy po małej łyżeczce masy, na środku układamy malinę i przykrywamy ja drugą łyżeczką masy.

Babeczki pieczemy około 20 minut ( dokładny czas zależy od piekarnika więc pieczemy do suchego patyczka).

Smacznego :)