Nie raz miałam już sytuację, że ktoś ze znajomych czy też rodziny zadzwonił, że jest w pobliżu i za godzinkę wpadnie z wizytą. Oczywiście można pobiec do sklepu i kupić jakieś ciastka do kawy no ale przecież można zabłysnąć i zrobić coś samemu ;) Oto kilka pysznych deserów które przyrządzimy dosyć szybko, polecam :)
Herbatnikowe kuleczki
250 g masła
500 g herbatników
pół szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
kieliszek rumu, wódki lub innego alkoholu ( ostatnio dodałam likier kawowy)
drobno zmielone orzechy włoskie i wiórki kokosowe do obtaczania
Pokruszone herbatniki ucieramy z cukrem pudrem, masłem, kakao i alkoholem.
Formujemy kuleczki dowolnej wielkości. Z tylu składników wyszło mi około 30 sztuk o średnicy 3 centymetrów.
Obtaczamy je w zmielonych orzechach lub wiórkach kokosowych.
Smacznego :)
Halawiyat bi gazar czyli marokańskie kulki marchewkowe
Przepis ten znalazłam w książce V.Smirli "Podróżnik w kuchni".
2 szklanki startej marchewki
150 g ciastek maślanych
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki wody
wiórki kokosowe
Startą marchewkę przekładamy do garnuszka.
Zasypujemy cukrem i zalewamy wodą.
Gotujemy aż zgęstnieje od czasu do czasu mieszając.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasteczka ucieramy na drobne okruszki
Dodajemy do nich marchewkę i formujemy niewielkie kuleczki.
Obtaczamy je w wiórkach kokosowych.
Smacznego :)
Najlepszy na świecie andrut
Mam do tego prostego wafla wielki sentyment :) Przepis mojej Mamy uważam za najlepszy na świecie, gdy byłam mała smakował mi tak samo bardzo jak teraz, masa nie równa się z żadnymi nawet najdroższymi kupnymi.
opakowanie wafli
250 g margaryny
szklanka cukru
pół szklanki wody
2 czubate łyżki kakao
2 szklanki mleka w proszku (nie granulowanego )
W garnuszku rozpuszczamy margarynę razem z wodą, cukrem i kakao.
Dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestudzenia po czym dodajemy mleko w proszku.
Mieszamy szybko i dokładnie aby nie było grudek.
Przekładamy wafla masą i odstawiamy do zastygnięcia masy.
Smacznego :)
Andrut z różowym nadzieniem
Coś dla wielbicieli słodkości :) Szybki sposób na pyszny deser. Przepis znalazłamw tym miejscu KLIKa tu podaję lekko zmienioną wersję. Polecam :)
4 wafle
500g margaryny
2 szklanki mleka w proszku
2 galaretki truskawkowe
1 szklanka żurawiny
pół szklanki rodzynek
1 szklanka wiórków kokosowych
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki zimnego mleka
Margarynę rozpuszczamy, dodajemy cukier i mieszamy aż się rozpuści.
Następnie dodajemy mleko w proszku i zawartość opakowań z galaretką.
Dokładnie mieszamy i zagotowujemy.
Ściągamy z ognia i dodajemy żurawinę, rodzynki i wiórki kokosowe, mieszamy.
Odstawiamy do ostygnięcia.
W razie gdyby tłuszcz oddzielił się od masy, dodajemy zimne mleko i energicznie mieszamy.
Wystudzoną masą przekładamy wafle i kroimy na mniejsze kawałki.
Smacznego:)
Mini muffinki z czekoladą i malinami
Szybkie do przyrządzenia muffinki w wersji mini, wyszły przepyszne, jedynym ich minusem jest to, że znikają w ekspresowym tempie;) Ale co się dziwić jak jedna babeczka to jeden mały kęs :)
100 g mąki pszennej
50 g mąki krupczatki
60 g cukru
1 łyżka kakao
70 g gorzkiej czekolady
220 g kefiru
3/4 szklanki oleju
jajko
łyżeczka sody
maliny
W jednej misce mieszamy składniki płynne a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko przestudzoną dodajemy do masy. Dokładnie mieszamy.
Do foremek nakładamy po małej łyżeczce masy, na środku układamy malinę i przykrywamy ja drugą łyżeczką masy.
Babeczki pieczemy około 20 minut ( dokładny czas zależy od piekarnika więc pieczemy do suchego patyczka).
Smacznego :)
