rabarbar-moje ostatnie odkrycie

Rośnie sobie w ogródku mojego teścia i nie zwraca na siebie zbytnio uwagi przeciętnego przechodnia.Niepozorny?To faktale jakie z niego można wyczarować cuda.
Zobaczcie sami:

 

Ciasto z rabarbarem

• 4 jajka
• 3/4 szkl cukru
• 0,5 szkl oleju
• 1,5 szkl mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• kilka kropli aromatu waniliowego (pominęłam, bo wanilię dałam z cukrem)
• 50 dkg owoców
• cukier puder do posypania

Białka ubij na sztywną pianę,dodając stopniowo cukier, a potem żółtka. Dodaj olej i zmiksuj. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i aromat waniliowy i wszystko wymieszaj.Przelej ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.Na wierzch ułóż pokrojony rabarbar.

 Piecz przez godzinę w 170°C z termoobiegiem.

kompot z rabarbarem z cynamonem i goździkami

Składniki:

·         200 gram rabarbaru

·         5 łyżek cukru brązowego

·         1 łyżeczka cynamonu mielonego

·         2 sztuki gożdzików

·         1 litr wody

·         Sok z połowy cytryny

Kroimy obrany rabarbar w kosteczkę,dodajemy sok z cytyny, przyprawy i cukier.Zalewamy wodą.Po zagotowaniu trzymamy na wolnym ogniu jeszcze przez 10 minut.
Podajemy schłodzony
Smacznego!