Mus czekoladowy

• 300 gram czekolady

• 2 łyzki cukru pudru 

• 2 łyżki rumu

• 200 ml śmietany 36 %

• 3 jajka

Wykonanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kompieli wodnej.

Białka ubijamy na sztywno , powoli dodajemy żółtka utarte z cukrem pudrem. 

Śmietane równiez miksujemy na sztywno, dodajemy do białek, na końcu powoli dodajemy roztopiona i przestudzoną czekolade ciągle miksując.

 Mus przekladamy do ozdobnych pucharków i dekorujemy wedle uznania.  

 Schładzamy ok 2 godziny w lodówce.  

Dobre rady :

• By białka dobrze się ubiły muszą być dokładnie oddzielone od zółtek.
•  Naczynie w którym będziemy  miksować białka  i pałeczki powinny być idealnie suche .
• Do białek można dodać szczyptę soli.
• Białka są idealnie ubite gdy po  odwruceniu naczynie w którym je  miksujemy białka nie wypadną. 
• By śmietana dobrze sie ubiła musi być dobrze schłodzona.
• Lepiej nam się ubije śmietana gdy przed rozpoczęciem pracy włożymy pałeczki od miksera na kilka minut do zamrażalki.

Pamiętajmy o naszych mamach by w dniu ich święta byly naprawdę szczęsliwe i dumne ze swoich pociech.