Muffinka - pyszne ciasto wysokie przypominające wysoką babeczkę. Muffinki można podawać na słodko i wytrawnie. Dziś zapraszam wszystkich .
Mocno czekoladowe muffinki z mandarynkami
Składniki :
mąka pszenna 2 szklanki
cukier kryształ niepełna szklanka
jajka 3
cukier waniliowy 1 łyżeczka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
mandarynki 5
kakao 1 łyżka
czekolada mleczna 1 tabliczka
Wykonanie :
Białka ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy cukier , cukier waniliowy oraz żółtka i dalej ubijamy. Pod koniec dajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie całość mieszamy. Do gotowej masy dajemy 1 łyżkę kakao i mieszamy do powstania czekoladowej masy. Gotową masę dajemy do posmarowanych foremek . W środek dajemy po pół kostki czekolady oraz 1 kawałek mandarynki. Gotowe muffinki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około20-30 minut w temperaturze 160 stopni.
Mini muffinki orzechowe
Składniki :
• mąka pszenna 1 szklanka
• jajko 1
• cukier puder 2 łyżki
• cukier kryształ 2 łyżki
• kisiel 1 frugo
• orzechy włoskie 15 dag zmielonych
• proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
• śmietana 30 % 3 łyżki
Wykonanie :
Wszystkie suche składniki dajemy do jednego naczynia . Całość mieszamy do połączenia się składników. Następnie dodajemy jajka , śmietanę i mieszamy do powstania jednolitej masy . Orzechy łupiemy i mielimy bardzo drobno. Zmielone orzechy dajemy do masy i dokładnie całość mieszamy do całkowitego połączenia. Gotowe ciasta na muffiniki dajemy do wysmarowanych foremek i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni.
