Mleczna Kanapka Light

Składniki na placek (upiec go dwukrotnie)

• 3 łyżki otrąb
• jajko
• słodzik do smaku
• 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• duża łyżka jogurtu naturalnego
• pełna łyżeczka błonnika kakaowego lub gorzkiego kakao

Piekarnik nagrzewamy do 190st.

Wszystkie składniki umieszczamy w miseczce i krótko miksujemy.

Spód od tortownicy (śr 20cm) smarujemy masłem, posypujemy mąką i rozsmarowujemy na nim masę. Wkładamy do piekarnika na dosłownie kilka minut. Spód piecze się szybko, a nie należy go przesuszyć.

Pieczemy drugi placek.

Studzimy.

Nadzienie:

• 350 g serka naturalnego (można dać pół na pół z waniliowym, wtedy nie dodajemy już słodzika)
• 1.5 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki gorącej wody
• słodzik do smaku- u mnie ok łyżki (oczywiście można zamienić na cukier, jeśli nie lubicie słodzika)
• odrobina aromatu waniliowego

W gorącej wodzie rozpuszczamy żelatynę.

Serek mieszamy z aromatem, słodzikiem i wlewamy do niego rozpuszczoną żelatynę, cały czas miksując.

Gdy nadzienie zacznie tężeć, przekładamy je na jeden kakaowy spód i przykrywamy drugim plackiem. Ja przełożyłam placek do tortownicy z obręczą i tam wyłożyłam masę, przykryłam drugim spodem. Schładzamy w lodówce.

Posypujemy cukrem pudrem.