Nie macie pomysłu na szybki deser? Mini serniczki są niesamowicie łatwe w przygotowaniu a efekt...sami zobaczcie :)
Składniki (6 serniczków)
- 75 g ciasteczek kakaowych
- 250 g sera twarogowego zmielonego
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 białka jajka
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 6 łyżeczek dobrej konfitury jagodowej (z kawałkami owoców)
Piekarnik rozgrzać do 175 stopni.
Ciasteczka rozkruszamy drobno ( najlepiej w woreczku rozbić tłuczkiem jak w filmiku). Wyłożyć do 6 foremek silikonowych, lekko ugnieść.
Twaróg wymieszać szpatułką z cukrem, następnie dodać białko dokładnie wymieszać, na koniec mąkę.
Masę wyłożyć do foremek na ciasteczkowy spód.
Na samą górę nałożyć po łyżeczce konfitury.
Babeczki włożyć do piekarnika, od razu zmniejszyć temperaturę do 125 stopni, piec ok 25 minut.
Serniczki, wystudzić, schłodzić w lodówce. Bardzo łatwo odchodzą od foremek, nie rozkruszają się. Podawać ze świeżą konfiturą, owocami, bitą śmietaną - wg uznania :)
