Łopatka zatopiona w karmelu z grzybami

               Łopatka zatopiona w karmelu z grzybami 

   Składniki: 

    4 plastry łopatki bez kości,
    4 łyżki cukru kryształu,
    250 g margaryny
    pieprz czarny Prymat do smaku,
    Kucharek do smaku,
    2 cebule białe,
    świeża natka pietruszki,
    250 g pieczarek

Sposób wykonania:

Cukier wsypujemy do garnka z grubym dnem.

   Podgrzewając około 10 minut karmelizujemy czyli czekamy aż cukier się zacznie topić.
Od czasu do czasu mieszamy by się nieprzypalił.

Dodajemy pokrojoną w pióra cebulę .

Następnie wkładamy oprószone pieprzem i kucharkiem mięso pokrojone w plastry.

Gdy mięso będzie lekko podpieczone wkładamy margarynę i dokładnie mieszamy by połączyła się z karmelem.

Pieczarki oczyszczamy i kroimy na pół. Dorzucamy do mięsa.

Natkę pietruszki drobno siekamy i także dokładamy do garnka.
Przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości.

Podajemy do ziemniaków ugotowanych w wodzie . 

                                Smacznego