Kulinarny karnet Christophera - Światowy Dzień Różnorodności kulturowej.

Światowy Dzień Różnorodności Kulturowej został ustanowiony 22-go grudnia 2002roku przez Zgromadzenie Ogólne ONZ. Rezolucja odnosi się do zasady tolerancji i poszanowania dla różnych kultur oraz promocji  i ochrony praw człowieka w tym prawa do rozwoju.

Różnorodność jest wspólnym dziedzictwem ludzkości, a różnorodność kulturowa jest źródłem kreatywności i niezbędnym elementem dla rozwoju społeczeństw.

Sztuka kulinarna jest cząstką kultury każdego narodu .Polacy, chociaż są przywiązani do swoich tradycyjnych potraw ,chętnie zaglądają do kuchni innych narodów i jedzą ich przysmaki.

Któż z nas nie zna smaku meksykańskiej tortilli, tureckiego gyrosa czy francuskiego croissanta? A sałatka grecka ,nicejska, szopska  czy cesarska ? Wszyscy je kochamy. I mógłbym długo przytaczać potrawy  mniej lub bardziej egzotyczne.

Podróżując przywozimy nowe smaki i hołdujemy kuchniom innych narodów.

Cupcakes, amerykański przebój cukierniczy zawojował cały nasz glob.

Pak Choi ,chiński przysmak ,niestety u nas jest rzadko dostępny.

Ale meksykańską  zupę  możemy przygotować zawsze.

Korzystajmy z dorobku innych narodów dla naszego zdrowia fizycznego i psychicznego. Różnorodność kulinarna jest bardzo ciekawa, inspirująca i pobudza naszą kreatywność.

Christopher 20.05.2014