Krokiety trio

Krokiety z farszem z pieczarek,kapusty z dodoatkiem gotowanych ziemniaków. Jak zwykle u mnie nietypowy farsz. Doprawiony przyprawami Prymat zyskuja na smaku i są chętnie zjadane przez domowników.

Z kubkiem ciepłego barszczu doskonale sprawdzaja sie podczas świat ,przyjęć rodzinnych i z przyjaciółmi.

• 5 łyżek oleju

• 3 szklanki mleka

• 2 jajka,

• 3 szklanki mąki pszennej

• FARSZ:

• 500 g kapustY kwaszonej

• 500 g pieczarek

• 400 g ziemniakówugotowane,

• 1 cebula biała,

• pieprz Prymat do smaku,

• 1 kostka grzybowa,

• olej do smażenia,

• bułka tarta Prymat,

• sól,

• 1 jajko

 Z mleka, jaj , mleka i oleju miksujemy ciasto naleśnikowe. Odstawiamy je na 30 minut by odpoczęło.
Następnie smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni.

FARSZ;
Ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę .
Kapuste kwaszoną płuczemy, a następnie gotujemy zalaną wodą  dorzucając kostkę grzybową .

 Odcedzamy i drobno kroimy.

Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej.
Na łyżce oleju podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy pieczarki ,solimy.
Dodajemy kapuste i ziemniaki.

 Doprawiamy do smaku, chwile przesmażamy i zdejmujemy z ognia.
Studzimy.
Na każdy naleśnik nakładamy po porcji farszu.
Zwijamy w koperte.
Maczamy w roztrzepanym jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju.

Podajemy z kubkiem czerwonego barszczu.