Każdy ma jakiegoś bzika :)

Opublikowano: 10.02.2011
Autor: Jolanta40
Każdy ma jakiegoś bzika :)
Każdy jakieś hobby ma, a ja w domu mam pierogi, w zamrażarce dużo mam.... Dźwięczą mi słowa piosenki dla dzieci, którą nieco zmieniłam Ostatnio wpadłam w trans wyrabiania pierogów. Zapasy rosną a zamrażarka pęka w szwach. Kiedy mam podły nastrój - to biorę się za lepienie pierogów : ruskich, z mięsem, jagodami,makiem, ze szpinakiem... To pomaga mi zwalczyć chandrę. Nie cierpię zimy.... a do lata daleko, więc produkcja pierogów trwa.

Kupiłam kolorowe woreczki,aby odróżnić rodzaje pierogów.

Wiem, że to zajęcie mało kreatywne. Stoję i lepię .....ale czasem takie niemyślenie właśnie pomaga.

Na szczęście moja rodzinka uwielbia pierogi, choć nie nadążają z konsumpcją :)

Poniżej przedstawię jedną moich propozycji pierogowych, ulubione pierogi moich dzieci.

 

 

PIEROGI RUSKIE :

Składniki :

4 szklanki mąki,

2 jajka,

sól,

ciepła woda,

oliwa z oliwek,

Kucharek,

250 g twarogu półtłustego,

6 szt. ziemniaków,

1,5 szt cebuli białej

 

Przygotowanie :

Wszystkie składniki na ciasto (mąka, jajka, sól, woda i oliwa ) łączymy i wyrabiamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Odstawić przykryte ściereczką  na około 40 minut.

Ziemniaki ugotować na pół twardo.Odstawić i ostudzić. Cebulę drobno pokroić i usmażyć na oliwie.Wszystkie składniki włożyć do rozdrabniacza i zmiksować. Doprawić do smaku.

Ciasto cienko rozwałkować i wykrajać z niego krążki. Na środku układać farsz i zamykać, sklejając na brzegach.

Ugotować we wrzącej wodzie z 1 łyżką oliwy. Wyjmować pierogi jak wypłyną. Można podawać z podsmażoną cebulką.

Smacznego :))

 

 

 

prymat