Jak gotować bób ?
Opublikowano: 28.10.2015
Czy wiecie że 1 szkl. ugotowanego bobu zawiera średnio 187 kalorii oraz 33g węglowodanów. Węglowodanów niby sporo, jednak bób zawiera również 13 gramów białka w objętości nie przekraczającej szklanki i tylko 1 gram tłuszczu !
Bób (w 100 gramach) zawiera znaczne ilości żelaza, magnezu, miedzi, a także 177 mg folianów. Taka ilość folianów dostarcza 44% dziennego zapotrzebowania na ten składnik.
Składniki:
- 1 kg bobu
- 2 litry wody
- 2 łyżeczki soli (najlepiej różowej)
- gałązka kopru (opcjonalnie)
Wykonanie:
Do większego garnka wlewamy wodę, dodajemy sól, wrzucamy opłukany bób i ewentualnie koper. Bób gotujemy 20–30 minut, do momentu aż zrobi się ciemny. Aby sprawdzić czy bób jest ugotowany najlepiej wyjąć 3 ziarna, opłukać pod zimną wodą i spróbować czy są już ugotowany. Jeśli bób jest ugotowany odcedzamy go i podajemy.
Smacznego :)
